Пышный и нежный творожный кекс с яблоками или творожная шарлотка. Рецепт на раз-два, все смешал и в духовку

Вторник, 08 Августа 2023 г. 13:00 + в цитатник

! (700x393, 299Kb)

Этот творожный кекс всегда получается пушистый и нежный. А с добавлением яблок его смело можно назвать творожной шарлоткой. Рецепт реально быстрый и простой. Продукты для приготовления, я уверена, найдутся на кухне у каждой хозяйки.

Продукты для рецепта:

✔ Яйца 2 шт С1

✔ Сахар 100 гр

✔ Ванилин

✔ Творог 180 гр

✔ Сливочное масло 70 гр

✔ Мука 150-160 гр

✔ Разрыхлитель 5 гр

✔ Яблоки средние 2 шт

Для посыпки:

✔ Корица 1 ч.л. без горки

✔ Сахар 1-2 ст.л.

Размер формы 20*20 см

Приготовление.

1. К яйцам добавим соль и начинаем взбивать миксером. Сахар добавляем постепенно.

3 (700x393, 326Kb)
4 (700x393, 295Kb)

2. Взбиваем до побеления и пышности.

5 (700x393, 267Kb)

3. Добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем миксером на второй или третьей скорости.

6 (700x393, 268Kb)

4. Добавляем творог и еще раз перемешиваем миксером на минимальной скорости.

7 (700x393, 298Kb)

5. Всыпаем 1/2 часть муки и разрыхлитель. Перемешиваем миксером на минимальной скорости.

8 (700x393, 276Kb)

6. Всыпаем оставшуюся муку и перемешиваем лопаткой. Тесто должно получится достаточно густым.

9 (700x393, 289Kb)

7. Форму заранее смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Теперь выкладываем тесто в центр формы и равномерно распределяем его по ней. Размер моей формы 21*21 см.

10 (700x393, 284Kb)
11 (700x393, 280Kb)

8. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками. Половинки оставляю нераскрытыми чтобы яблоки не темнели.

12 (700x393, 325Kb)

9. Выкладываем яблоки на тесто, слегка их утапливая в него.

13 (700x393, 274Kb)

10. Смешиваем сахар и корицу. Присыпаем яблоки сверху.

Если вы не любите корицу, просто присыпьте яблоки сахаром

14 (700x393, 307Kb)
15 (700x393, 340Kb)

10. Выпекаем кекс в заранее разогретой до 180°С духовке ~ 45 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить полностью сухой.

16 (700x393, 343Kb)