Вкусная и красивая домашняя выпечка. Пирог «Снежинка» с маковой начинкой

Суббота, 01 Июля 2023 г. 12:36 + в цитатник

1 (700x396, 361Kb)

Красивый, мягкий и очень вкусный домашний пирог из дрожжевого теста с маковой начинкой.

Продукты для приготовления:

для теста

молоко 250 мл

сухие дрожжи 7 г

сахар 80 г

щепотка соли

яйцо 1 шт.

сливочное масло 80 г

мука 450-500 г

для начинки

мак 150 г

молоко 300 мл

сливочное масло 50 г

сахар 100 г

+ яйцо для смазывания пирога

Приготовление.

В теплое молоко добавьте сухие дрожжи, сахар, соль, яйцо и растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешайте.

2 (700x396, 303Kb)

Затем частями всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто.

3 (700x396, 278Kb)

Посуду смажьте небольшим количеством растительного масла без запаха, поместите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема (примерно на 1 час).

4 (700x396, 314Kb)

Для начинки мак залейте молоком и проварите на медленном огне, помешивая, до выпаривания молока. Затем, добавьте сливочное масло, сахар и варите до загустения постоянно помешивая 25-30 минут.

5 (700x396, 333Kb)

Подошедшее тесто разделите на 4 равные части.

6 (700x396, 283Kb)

Каждую часть раскатайте в круг. На каждый круг выложите маковую начинку (кроме верхнего).

7 (700x396, 325Kb)

Поверхность пирога разделите на 16 частей. Ножом сделайте разрезы, оставив целой середину пирога. Чтобы разрезы были одинаковыми, в центр пирога поместите стакан.

8 (700x396, 270Kb)