...
В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...
Какое это счастье – просто жить! - (1)...
Сад замка Sofiero. Швеция - (0)Я знаю, что сад этот где-нибудь есть Был нежен и розов и тонок закат, К...
Художник - иллюстратор Инна Кузубова и её чудесные работы. - (0)Инна Кузубова — современная художница, которая соединил...
🌸Пеку сдобные булочки «Розочки»: как сделать выпечку мягкой и не черствеющей, красивой и вкусной - (0)
🌸 Больше не трачу на круассаны целый день: так легко и бюджетно я готовлю большой пирог-круассан - (0)
🌸 Идеальные чесночные булочки к первым блюдам, а особенно к борщу: мягкие, воздушные даже на третий день - (0)
🌸 Когда хочется вкусненького к чаю, готовлю пирог «Королева ватрушек» - (0)
🌸 Слоёные булочки с заварным кремом или мармеладом: знаменитые испанские булочки «Ensaimadas» - (0)
![]() | ipola написал 18.05.2009 17:59:29: Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!
|
🌸 Пирожки с яйцом и зелёным луком: удачное тесто для несладких пирожков в духовке, подойдёт для любой начинки |
Готовим пирожки с яйцом и луком. Тесто универсальное, подойдёт для пирожков с любой несладкой начинкой. Пирожки воздушные, мягкие, долго остаются свежими.
Добавляю яйцо. Размешиваю венчиком.
Всыпаю муку и соль.
Замешиваю тесто. Когда оно соберётся в комок, будет отставать от стенок миски при этом останется немного липким, вмешиваю в него мягкое сливочное масло.
Масло вмешиваю небольшими порциями. Когда часть масла вмешалась, добавляю следующее.
Когда всё масло вмешается, тесто будет мягкое, нелипкое.
Готовое тесто кладу в миску смазанную маслом. Накрываю и оставляю для подъёма на 1,5 часа. Пока готовлю начинку.
Начинка:
Здесь оставлю ссылки на другие начинки, чтобы вы не искали
Сделаю самую простую, с яйцами и зелёным луком.
Добавляю его к рубленным яйцам вместе со сливочным маслом, чтобы начинка была сочнее. Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Хорошо перемешиваю. Начинка готова.
Когда тесто подойдёт, обминаю его и делю на 12 частей, по 46...48 г. Получится 12 пирожков. Каждый кусочек теста обминаю и подкатываю.
Накрываю, оставляю отдохнуть на 10 минут.
Приглаживаю шов и прижимаю, чтобы пирожок был более плоский.
Кладу на противень покрытый пергаментом, на расстоянии друг от друга. Накрываю, оставляю подниматься на 30...40 минут. Духовку разогреваю до 220°С.
Перед выпечкой взбиваю яйцо с 1/2 ст.л. молока и смазываю пирожки. При 220°С выпекаю их 15...18 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Красивые, аппетитные, мягкие и вкусные пирожки!
Хранить нужно в холодильнике, в пакете или закрытом контейнере. Перед подачей разогреть. Я грею на сухой сковороде, с двух сторон.
Приятного аппетита!
Рубрики: | здоровое питание/Рецепты блюдДля Вас |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |