Приготовим тесто для корзиночек. В миску разбить яйцо, добавить пюре и подсластитель. Перемешать вилочкой.

Накрыть тесто пакетом, убрать в холодильник на 30 мин.

Тесто разделить на 6 равных частей.

С помощью чайной ложки, смоченной в воде, распределить равномерно тесто по стенкам силиконовых формочек для кексов.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 - 20 мин до сухой зубочистки. Готовые корзинки извлечь из форм и остудить на решётке.

Приготовим крем. Творожный сыр смешать с мягким творогом, ванилином и подсластителем до однородного состояния.

На дно корзиночек выложить конфитюр. Можно это сделать ложкой или поместить в кондитерский мешок.

Крем поместить в кондитерский мешок с насадкой и отсадить сверху. Либо поместить в фасовочный пакет и отрезать уголок.

По желанию украсить корзиночки ягодами.

Источник