Диетический Морковный торт. Простой ПП рецепт

Вторник, 23 Мая 2023 г. 13:53 + в цитатник

1 (700x393, 322Kb)

Всем привет👋 Готовим очень нежный, вкусный Морковный ПП торт быстрого приготовления. Бисквит получается воздушный, пористый, в сочетании с творожно - сырным кремом - это прсто бомба!

✔️ БИСКВИТ:

Яйцо С1 - 3 шт

Морковь - 110 гр (вес очищенной)

Апельсиновый сок - 60 мл (или молоко)

Овсяная мука - 40 гр

Пшённая мука - 40 гр (или рисовая мука)

Изюм - 20 гр (или чернослив, курага)

Корица, апельсиновая цедра - по 1/3 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Подсластитель - 4 гр

✔️ КРЕМ:

Творожный сыр - 140 гр

Мягкий творог 0% - 170 гр

Ванилин - 1 гр

Подсластитель - 5 гр

Грецкие орехи - 15 гр - для обсыпки боков торта

✔️ ПРОПИТКА:

Кипяток - 50 мл + подсластитель 1 гр

Вес торта: 600 гр

КБЖУ на 100 гр: 192,54/10,38/10,03/15,20

Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Приготовим бисквит. Белки отделить от желтков. К желткам добавить апельсиновый сок, цедру апельсина, подсластитель и корицу. Перемешать венчиком.

2 (700x393, 290Kb)

Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать.

3 (700x393, 318Kb)

Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить в тесто.

4 (700x393, 331Kb)

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два захода ввести аккуратно белки в тесто, сохраняя его воздушность.

5 (700x393, 307Kb)

Изюм предварительно замочить в кипятке, обсушить бумажным полотенцем. Если крупный, то измельчить. Добавить в тесто, перемешать.

6 (700x393, 246Kb)

Противень застелить пергаментом. Распределить тесто в форме прямоугольника со сторонами 24 × 29 см. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10 - 12 мин до сухой зубочистки.

7 (700x393, 274Kb)