Вкуснейший торт без выпечки на праздник. Все смешали и готово. Эти 15 минут вы потратите не зря

Среда, 17 Мая 2023 г. 13:24 + в цитатник

1 (700x393, 365Kb)

Этот рецепт торта «Наполеон» рекомендую даже начинающим кондитерам. Есть у него один особый секрет. А заключается он в том, что готовится этот торт всего минут за 20. Вы удивитесь, но коржей в этом «Наполеоне» - нет!

Список продуктов:

· слоеное печенье 600 г.;

· яйца 2 шт.;

· сахар 100 г.;

· мука 4 ст.л.;

· крахмал 2 ст.л.;

· ванилин 2 г.;

· молоко 800 мл;

· сливочное масло 80 г.

Приготовление.

Для приготовления крема нужно смешать куриное яйцо с сахаром.

2 (700x368, 231Kb)

Взбить продукты венчиком до образования пены.

3 (700x369, 256Kb)

Затем всыпать к ним ванилин, муку и крахмал, но добавляйте их - порционно. Сначала вводите часть сухой смеси и перемешивайте, затем снова добавляйте муку и растворяйте продукты, чтобы не было комков. Нарушать эту последовательность действий не нужно. Иначе крем не получится.

Постепенно нужно добавить в крем молоко.

4 (700x365, 226Kb)

Оно должно быть комнатной температуры. Подогревать его специально не рекомендую – гораздо лучшим решением будет просто заранее выложить молоко на стол.

Перемешивать крем с молоком нужно венчиком. Таким образом, масса будет невесомой, очень нежной!

5 (700x368, 217Kb)

Добившись этого эффекта, переставляйте крем в кастрюльке на плитку. Заваривать его нужно сначала на умеренном огне, постоянно перемешивая. Когда он станет гуще, стоит убавить огонь на минимальный режим.

6 (700x369, 209Kb)

При первых пузырьках на креме отключить огонь вовсе, но не переставать мешать и можно ввести в него сливочное масло. Процент его жирности должен быть 82,5%. Это также важно, чтобы крем получился идеальным.

В форму для выпечки нужно выложить слоеное печенье. Залить его слой готовым кремом.

7 (700x366, 271Kb)

Важно! Крем должен остыть. В холодильник его ставить необязательно. Можно остудить на столе при комнатной температуре. Но не забывайте его перемешивать, чтобы на его поверхности не образовалась корочка.

Слоев в этом «Наполеоне» может быть столько, сколько позволяет форма и количество продуктов.

8 (700x369, 243Kb)

Последний слой крема украшайте измельченным печеньем.

9 (700x366, 281Kb)

Оставляйте торт в холодильнике на 2 часа и подайте его к столу к чаю, кофе или любому другому напитку. Можно оставить торт даже на всю ночь – от этого он будет еще вкуснее.

10 (700x368, 333Kb)