🌸 Йогуртовый кекс

Понедельник, 15 Мая 2023 г. 12:50 + в цитатник

1 (700x555, 421Kb)

Удивительно нежный, с влажной текстурой, в меру сладкий кекс с чудесным уютным ароматом домашней выпечки не оставит никого равнодушным!

Наш йогуртовый кекс предельно прост в приготовлении, он идеален для повседневного чаепития в кругу семьи.

Ингредиенты:

2 больших яйца

3/4 стакана ( 150 г) сахарного песка

1 стакан ( 225 г) простого цельномолочного йогурта, обычного или греческого

1/2 стакана нейтрального растительного масла (я использую оливковое) плюс еще немного, чтобы смазать форму

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 чайные ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1 1/2 стакана ( 190 г) муки

Сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Способ приготовления:

2 (605x401, 256Kb)

Расположите решетку посередине духовки. Разогрейте духовку до 180 С. Слегка смажьте оливковым маслом форму для кекса и застелите ее пергаментной бумагой, оставив примерно 3 см. выступа на длинных сторонах.

3 (519x344, 51Kb)

Разбейте яйца в большую миску, добавьте сахар и энергично взбейтее до бледно-желтого цвета и пены, около 1 минуты. Вбейте туда же йогурт, масло и ванильный экстракт.

4 (519x344, 62Kb)