https://dzen.ru/a/ZC2VP-k9sErZ6v-t

Привет друзья. Сегодня хочу поделиться легким и простым рецептом. Кекс зебра или мраморный. У кекса нежное, вкусное тесто, он очень красивый, празднично выглядит и его приятно и легко готовить.

Ингредиенты:

Мука ~ 180 г,

Сахар 180 г,

Растительное масло 70 мл,

Яйцо 2 шт,

Разрыхлитель 10 г,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу,

Какао-порошок 15 г,

Сметана 150 г,

Вода ~ 2 ст.л

Разбиваю в миску 2 яйца, добавляю щепотку соли и хорошо перемешиваю

Высыпаю сахар, ванильный сахар, добавляю сметану и выливаю растительное масло

Высыпаю разрыхлитель и часть муки

Муку добавляю постепенно. Тесто по консистенции должно быть похоже на густую сметану

Разделяю тесто на две примерно равные части

В одну часть добавляю какао. Какао просеиваю через сито, чтобы не оставалось комочков

Хорошо перемешиваю какао с тестом. Добавляю в тесто примерно 2 ст.л. воды и снова перемешиваю

Консистенция темного и светлого теста должна ставить примерно одинаковой

Выливаю тесто в форму, по очереди, чередуя слои

Слегка перемешиваю палочкой. Сильно перемешивать слои не надо, чтобы сохранился красивый рисунок. Ставлю кекс выпекаться заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки примерно 40-45 минут. Перед тем как их нарезать, желательно дать кексу полностью остыть

Приятного чаепития!