🌸 Весы и миксер не понадобятся! Сочный и нежный торт на ряженке.

Суббота, 18 Марта 2023 г. 13:05 + в цитатник

1 (700x393, 315Kb)

Простой, вкусный, бюджетный, мягкий тортик. Он великолепно подходит для уютного, семейного чаепития. А главное, торт прост не только по продуктам, но и в приготовлении. Готовить можно без миксера , достаточно простого венчика для взбивания или вилки при большом желании )) Весы тоже не потребуются, все измерения ингредиентов указаны в стаканах.

Раскладка на форму 19--22 см.

Вместо ряженки может быть кефир или простокваша.

Ингредиенты.

ТЕСТО

Мука -1 стакан (160 гр)

Сахар -1 стакан (200 гр)

Соль -щепотка

Ряженка /кефир - 1 стакан (250 гр)

Яйца 2 шт (средних)

Ванилин

Разрыхлитель 1,5 ч.л.

Растительное масло -1/4 стакана(60 гр)

Какао -2-3 ст.л.

КРЕМ

сметана (у меня 20%)- 250 гр

Сгущённое молоко варёное - банка (360 гр)

Процесс приготовления

Вбиваем яйца в глубокую емкость, соединить со щепоткой соли, хорошо взбалтываем с помощью венчика или вилки, всыпаем сахар и взбиваем венчиком до посветления массы, добавляем ванилин.

2 (700x393, 267Kb)

Вливаем растительное масло и ряженку, перемешиваем.

3 (700x393, 228Kb)

В просеиватель насыпаем муку, добавляем соду, разрыхлитель, немного перемешиваем и всыпаем какао.

4 (700x393, 292Kb)

Сухие компоненты, просеивая, добавляем частями к яичной смеси, периодически помешивая. Тесто получается не густым.

Выливаем тесто в форму для выпечки, диаметром 22 см и выпекаем в заранее разогретуй до 180 гр духовки до сухой шпажки около 40 минут.

5 (700x393, 239Kb)

Бисквит вынимаем из формы и остужаем.

Неровную верхушку слегка подрезаем ножом и оставляем для украшения.

Бисквит разрезаем на 2 половинки сразу с помощью ножа, затем с помощью натянутой нити ровно отрезаем центр коржа.

6 (700x393, 254Kb)

Для того, чтобы приготовить крем, берем баночку вареной сгущенки, соединяем ее со сметаной жирностью 20% и пробиваем погружным блендером до однородности массы.

7 (700x393, 180Kb)