Зачем нам нужен желатин?

Понедельник, 06 Марта 2023 г. 13:16 + в цитатник

Желатин обладает многими полезными свойствами:

восстанавливает пищеварительную систему, снижает воспалительные процессы, устраняет кишечные патологии, облегчает усвояемость пищи;
это чистый животный белок, который используется в спортивном питании для восстановления спортсменов;
препятствует выпадению волос, снижает их ломкость, придает блеск и красоту;
оказывает омолаживающий эффект на кожные покровы, восстанавливает упругость, снижает воспаление, омолаживает;
участвует в регенерации ногтевых пластин, укрепляет, препятствует расслаиванию;
способствует подвижности суставов, снижает болезненность, уменьшает возрастные изменения в суставной, хрящевой и соединительной тканях;
снижает аппетит и способствует похудению;
нормализует функции нервной системы, улучшает метаболизм.

Противопоказания к употреблению желатина

при сосудистых и сердечных патологиях – повышает уровень холестерина;
при мочекаменной болезни, воспалении почек, желчного пузыря, подагре – является оксалатом, способствует образованию песка и конкрементов;
при склонности к тромбообразованию - препятствует разжижению крови;
при склонности к задержке стула и геморрое – закрепляет стул;
при употреблении большого количества – может вызвать аллергические проявления.

Что входит в состав желатина

1. Фибриллярный белок – поддерживает работу суставного аппарата, уменьшает утомляемость, способствует улучшению здоровья и самочувствия.

2. Никотиновая кислота – регулирует окислительно-восстановительные реакции.

3. Железо – доставляет кислород к клеточным структурам, нормализует работу щитовидной железы.

4. Кальций – необходим для производства костных тканей.

5. Магний – нужен для нормальной сердечной активности.

6. Калий – нормализует водно-солевой обмен, функции сердечных мышц.

7. Натрий – участвует в синтезе ферментов.

8. Фосфор – участвует в строительстве скелетной структуры.

9. Аминоуксусная кислота – регулирует работу центральной нервной системы, повышает сосредоточенность и внимательность.

10. L-лизин – помогает физическому развитию, активирует гормон роста;

11. Пролин и гидроксипролин – помогают обновлять хрящевую ткань.

12. Алифатическая кислота – способствует синтезу глюкозы, уменьшает боли и спазмы сосудов, поддерживает метаболизм, вырабатывает энергию.

Как правильно употреблять желатин

Для восстановления суставов и омоложения кожных покровов, необходимо правильно приготовить желатиновый коктейль. Если регулярно употреблять стакан коллагенового напитка в сутки, он избавит от болей и дискомфорта в суставах, значительно омолодит волосы, кожу и ногти.

Чайную ложку порошка желатина разведите стаканом воды комнатной температуры, и оставьте для разбухания. Желатин усваивается в организме только вместе с витамином С. Это основная проблема, почему многие принимают желатин, но не видят результата — он просто не усваивается. Поэтому добавьте в состав столовую ложку лимонного сока или таблетку аскорбинки (растолченной). Вместо лимона можно добавить в желатин сироп шиповника. Это улучшит вкус, но там содержится сахар.

Источник