🌸 Самое простое Печенье на сметане. Легко и нарядно. Простая выпечка на Рождество и новый год

Вторник, 20 Декабря 2022 г. 13:27 + в цитатник

1 (700x393, 460Kb)

Привет друзья! Сегодня хочу поделиться очень интересным рецептом печенья на сметане. В печенье очень нежное, вкусное тесто. Печенье покрыто глазурью и посыпкой и выглядит очень нарядно!

Ингредиенты: (~ на 26 шт)

Мука ~ 320 г,

Сахар 80 г,

Сливочное масло 100 г,

Сметана 100 г,

Яйцо 1 шт,

Разрыхлитель 1 ч.л,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу

Глазурь:

Сахар 100 г,

Молоко 50 мл,

Сливочное масло 50 г,

Посыпка:

Орехи 150-2ОО г,

можно также использовать кокосовую стружку, размолотые кукурузные хлопья, вафли, или просто посыпать печенье сахарной пудрой!

Приготовление.

В глубокую тарелку высыпаю муку, добавляю разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и щепотку соли

2 (700x393, 256Kb)

Перемешиваю продукты венчиком

3 (700x393, 263Kb)

Добавляю сливочное масло порезанное на кусочки

4 (700x393, 261Kb)

Перетираю его вместе с мукой в крошку

5 (700x393, 266Kb)

Добавляю яйцо и выливаю сметану

6 (700x393, 281Kb)

Замешиваю мягкое тесто

7 (700x393, 272Kb)

Отделяю от теста небольшие кусочки, размером примерно с грецкий орех

8 (700x393, 274Kb)

Немного обминаю тесто

9 (700x393, 273Kb)

Скатываю в шарики

10 (700x393, 239Kb)

Все заготовки выкладываю на противень и ставлю выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку

11 (700x393, 259Kb)

Печенье готово! Можно просто посыпать его сахарной пудрой, или покрыть глазурью!

12 (700x393, 275Kb)

Глазурь. Добавляю в сотейник сахар, сливочное масло, выливаю молоко.

13 (700x393, 276Kb)

Нагреваю на средней температуре до закипания. После закипания уменьшаю температуру и при постоянном помешивании кипячу еще примерно одну минуту

14 (700x393, 298Kb)

Выливаю глазурь в небольшую тарелку и даю остыть

15 (700x393, 300Kb)

После того как глазурь остынет, она станет более густой! Для посыпки измельчила орехи. Можно также использовать кокосовую стружку, размолотый кукурузные хлопья, вафли

17 (700x393, 297Kb)