Приготовьте любимый шоколадный торт Елизаветы II по рецепту королевского шеф-повара

Четверг, 24 Ноября 2022 г. 13:51 + в цитатник

w960-4 (700x393, 302Kb)

Без этого шоколадного торта даже королева Елизавета II не вставала из-за стола. Вот уже 80 лет этот торт — ее любимый послеобеденный десерт.

По словам шеф-повара Даррена Макгрейди, который на протяжении 15 лет готовил Елизавете сладости, десерт берут с собой даже в путешествия на поезде.

«Она съедала по небольшому кусочку каждый день, пока не останется только один крошечный кусочек. Но и его она обязательно доест», — рассказал повар RecipesPlus.

GettyImages-1157248058 (565x700, 441Kb)

Ингредиенты:

— 110 г темного шоколада

— 110 г сахарного песка

— 110 г несоленого сливочного масла

— 1 яйцо

— 220 г бисквитного печенья

— ½ чайной ложки сливочного масла для смазывания формы

— 220 г темного шоколада (для глазури)

— 30 г любого шоколада (для украшения)

Приготовление:

Среднюю форму для торта (примерно 15 на 6 см) смажьте маслом и выложите дно пекарской бумагой.
Разломайте печенье на мелкие кусочки.
Взбивайте масло и сахар до тех пор, пока смесь не начнет светлеть.
Растопите шоколад и добавьте его в масляную смесь, постоянно помешивая полученную начинку.
Добавьте яйцо и все взбейте.
Сложите кусочки печенья в форму для торта и залейте их полученной смесью.
Поставьте торт в холодильник минимум на три часа.
Готовый торт достаньте из формы. Сверху вылейте растопленный шоколад и выровняйте верх и бока с помощью ножа.
Оставшийся шоколад используйте для украшения.
Подождите, пока десерт достигнет комнатной температуры, и подавайте гостям.