🌸 Сметанный пирог с корицей и штрейзелем из грецких орехов

Пятница, 18 Ноября 2022 г. 13:32 + в цитатник

1 (700x466, 312Kb)

Этот рецепт станет вашим незаменимым помощником в любое время, когда понадобится быстрый вкусный десерт.

Отличный вариант к чаю или кофе, а также для угощения друзей, подарка родственникам или соседям.

Его можно подавать с вареньем, сгущенкой, десертным соусом и взбитыми сливками. Либо покрыть его любой глазурью. Как бы эту выпечку не подавали, она обязательно понравится всем.

Ингредиенты для торта:

200 гр. несоленого сливочного масла комнатной температуры

1,5 стакана сахара

1 чайная ложка ванильного сахара

2 больших яйца комнатной температуры

1 стакан сметаны комнатной температуры

2 стакана муки

0,5 чайной ложки пищевой соды

1 чайная ложка соли

1,5 чайной ложки разрыхлителя теста

Для штрейзеля:

0,5 стакана ядер грецких орехов (измельченных)

1 чайная ложка молотой корицы

3 столовые ложки сахара

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом форму для кекса.

2. Растереть мягкое сливочное масло с сахаром, ванилином и яйцами в большой миске. Можно использовать миксер для легкой и пушистой массы. Не переставая взбивать ввести сметану.

2 (700x466, 194Kb)

3. Соединить муку, пищевую соду, соль и разрыхлитель в отдельной миске. Постепенно всыпать полученную сухую смесь во взбитую масляную.

4. Приготовить штрейзель, смешав измельченные грецкие орехи, молотую корицу и 3 столовые ложки сахара.

3 (700x466, 203Kb)

5. Ложкой выложить примерно 1/3 теста в подготовленную форму для выпечки. Посыпать тесто половиной приготовленной смеси для штрейзеля.

4 (700x466, 257Kb)

6. Сверху еще треть теста. Посыпать оставшейся ореховой смесью штрейзеля и вылить оставшееся тесто.

5 (700x466, 176Kb)

7. Выпекать торт около 45 минут или даже около часа при 190-200 градусах. Верх можно прикрыть фольгой, чтобы не подгорал, если духовка сильно жарит. Готовность проверить спичкой или лучинкой.

8. Дать кексу остыть в форме на решетке или мокром полотенце.

6 (700x466, 250Kb)

9. Перед подачей, готовый пирог-кекс полить глазурью или шоколадом. Можно просто присыпать сахарной пудрой.

Бонус! Карамельная глазурь:

растопить половину пачки сливочного масла, соединить 5 ст. л. сахара и 2 столовыми ложками сгущенного молока
довести до кипения, убавить и уварить до коричневого цвета
полить глазурью остывший пирог

Приятного чаепития!