https://dzen.ru/a/Y0sW1DcZkH6OIrjG

Привет друзья! Сегодня поделюсь рецептом очень вкусного шоколадного кекса. Кекс получается очень насыщенный, нежный с влажной текстурой. Готовится он очень просто.

Ингредиенты:

(Размер формы 25 х 11 см)

Мука ~ 220 г,

Какао-порошок 50 г,

Сахар 250 г,

Молоко 250 мл,

Растительное масло 50 мл,

Сливочное масло 50 г,

Яйцо 2 шт,

Разрыхлитель 10 г,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу

Приготовление.

В глубокую миску высыпаю муку, добавляю просеянное какао и разрыхлитель.

Перемешиваю все ингредиенты венчиком

В тарелку для смешивания разбиваю 2 яйца, высыпаю сахар, добавляю ванильный сахар и соль

Перемешиваю миксером

Добавляю растопленное сливочное масло, растительное масло без запаха и выливаю молоко

Перемешиваю продукты венчиком. Высыпаю подготовленную муку

Перемешиваю венчиком

Высыпаю остатки муки снова перемешиваю венчиком, затем недолго миксером, чтобы масса стала более однородной

Выливаю шоколадное тесто в подготовленную форму. Края формы смазала растительным маслом, на дно положила кусочек пергаментной бумаги

Ставлю форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки примерно 50 минут

По желанию, кекс можно украсить сверху растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой

Приятного чаепития!