Рецептов клюквенных настоек очень много, здесь я приведу самые известные.
Домашняя клюковка настойка водки на клюкве
Для приготовления настойки лучше использовать зрелые ягодки. Применение эликсира целесообразно в период простудных заболеваний, поскольку плоды клюквы содержат высокий процент аскорбиновой кислоты. А витамин С, как известно, считается мощным стимулятором иммунной системы.
Для приготовления полезного эликсира вам понадобится:
250 грамм свежей ягоды
500 мл качественной водки
30 грамм сахара
50 мл чистой воды
Красные плоды перебрать, промыть и просушить. Растолочь при помощи ступки в пюре и переложить в стеклянную банку. Залить сверху водкой, плотно закрыть крышкой и убрать в темное место на две недели, периодически взбалтывая.
По истечению времени настойку фильтруют через марлю. Затем, приготовить сахарный сироп, остудить его и добавить к эликсиру. Готовую настойку убрать в прохладное место как минимум на один день.
Принимать можно не более 50 мл один раз в день.
Классический рецепт клюквы на водке
Традиционный вариант клюквенной настойки будет полезен при уже имеющемся, активном вирусном заболевании. Эликсир выводит токсины из организма, наполняет клетки энергией, повышает иммунитет.
Готовить настойку не составит большого труда, вам потребуется:
500 грамм свежих или замороженных плодов
1 литр хорошей водки
70 грамм сахарного песка
Клюкву нужно перебрать, удаляя подгнившие ягодки. Далее, промыть, обсушить и переложить в большую посудину, тщательно растолочь. Засыпать ягодную смесь сахарным песком, перемешать и оставить до полного растворения сахара.
После, содержимое посудины переложить в большую банку, залить водкой и хорошо встряхнуть. Затем, банку плотно закрыть крышкой и поставить в темное, теплое место на 3 недели, периодически взбалтывая. Потом процедить эликсир через марлевую основу и попробовать на вкус.
Если сахара недостаточно, можно добавить 100 мл охлажденного сахарного сиропа. Настойка готова!
Хранить следует в темном, прохладном месте в стеклянной таре, принимать по столовой ложке 2 раза в день после еды.
Рецепт клюковки на спирту
Настойка помогает справиться с простудой, повысить иммунитет, а входящий в состав рецепта корень калгана улучшить работу желудочно-кишечного тракта.
Для приготовления настойки потребуется:
400 грамм клюквенных плодов
1-2 чайной ложки молотого корня калгана
96% спирт – 120 мл
100 мл чистой воды
100-130 грамм сахарного песка
Калган относится к семейству имбирных растений, а в этом рецепте корень придает приятный аромат целебному напитку.
Ягоды перебрать, промыть и растолочь, переложить в стеклянную банку. Добавить молотый корень калгана и залить спиртом. Закрыть плотно крышкой и убрать в темное место. Настаивать средство 14 дней, каждые 3 дня взбалтывая.
Приготовить сахарный сироп, остудить и залить им клюквенную смесь, убрав настаивать еще на 10 дней в теплое место. Затем клюковку хорошо профильтровать через марлю. Крепость напитка 32-34%, принимать по 1 столовой ложке раз в сутки после еды.
Традиционный рецепт клюквы на водке
Настойка благоприятно воздействует на обменные процессы, улучшает деятельность нервной системы, помогает бороться со стрессом и, полезна при нарушении функции сна.
Также, эликсир действует как иммуностимулятор, оказывая жаропонижающий, противовоспалительный эффект, помогает при отравлениях, выводя шлаки и токсины.
Входящие в состав целебной ягоды вещества проантоцианиды, обладают выраженным антибактериальным эффектом, поэтому настойка полезна при воспалении мочевой системы, убивая патогенную микрофлору.
Для приготовления 500 мл настойки потребуется:
250 мл клюквенных плодов
500 мл качественной водки
50 мл воды
1 стакан сахарного песка
Ягоду перебрать, устранить поврежденные плоды. Промыть, переложить в стеклянную банку и измельчить. В полученную смесь добавить воду, сахар и водку. Тщательно перемешать, закрыть банку крышкой и убрать в темное место.
Настаивать эликсир следует не менее 14 дней. По истечении времени, настойку хорошо профильтровать через несколько слоев марли. Можно по вкусу добавить охлажденного сахарного сиропа.
Рецепт настойки клюквы на водке или самогоне
Настойка готовится из свежих или замороженных плодов. Клюква – морозостойкая ягода, потому сохраняет вкус и все необходимые витамины.
Для приготовления вам потребуется:
250 грамм красных ягодок
500 мл качественной водки или самогона
1-2 столовые ложки сахарного песка
Клюкву перебрать, удалить испорченные ягоды, промыть и просушить. Растолочь плоды в однородную смесь. В полученное ягодное пюре добавляем ½ литра самогона или водки, хорошо перемешиваем.
Емкость герметично закрутить крышкой и убрать на 15 дней в темное место, периодически взбалтывая. Затем, смесь необходимо процедить через несколько слоев марли. Если настойка по вкусу кисловата, добавьте 1-2 столовых ложек сахарного песка или охлажденного сахарного сиропа.
Источник
