Что полезнее в яблоке: кожура или мякоть?

Среда, 31 Августа 2022 г. 13:39 + в цитатник

2835299_Chto_poleznee_v_yabloke (700x525, 76Kb)

Яблоко — один из самых полезных плодов, в котором содержится целый комплекс витаминов, а также необходимая организму клетчатка. Ученые рекомендуют съедать яблоко в сыром виде, хотя мы любим применять его в приготовлении различных блюд. При этом часто мы очищаем яблоко от кожуры, не подозревая, что таким образом лишаем себя самого ценного в нем.

Оказывается, яблочная кожура содержит в 6 раз больше полезных ингредиентов, чем мякоть.

Эти вещества в кожуре под названием флавоноиды способны улучшать кровяное давление и являются полезными для здоровья сердца.

Ученые изучили отдельно мякоть и кожуру на предмет воздействия фермента АСЕ, который вызывает повышенное давление и приводит к гипертонии у людей.

В ходе исследования выяснилось, что кожура яблока содержит в шесть раз больше флавоноидов, обладает более высоким уровнем антиоксидантов для ингибирования АСЕ у живых организмов.

Так что в следующий раз, когда захотите съесть яблоко, не очищайте его от кожуры. Яблоки должны быть постоянным продуктом в нашем рационе, особенно учитывая то, что этот плод является наиболее популярным в нашей местности.

Источник

2835299_yabloki (700x466, 80Kb)