🌸 Пирог со сметанной заливкой. Нежный пирог со сливами заменит любой торт!

Среда, 31 Августа 2022 г. 13:20 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...d8e4d497?&

1 (700x393, 330Kb)

Вкусный пирог со сливами в сметанной заливке. Слива дарит пирогу нежный аромат и небольшую кислинку. В этом рецепте, когда слива кисловата или ее мало я добавляю яблочко. По этому рецепту можно заменить сливу на абрикосы. Пироги со сметанной заливкой всегда очень красиво смотрятся.

Состав для теста:

150 гр сливочного масла (1пачка)

300гр муки

100гр сахара

1 яйцо

1ст.л. сметаны

1 ч.л. разрыхлителя

1/3 ч.л. соль

Для начинки:

400 гр сливы

400гр сметаны

2 яйца

4 ст.л. сахара

2 ст.л. крахмала

2гр ванилина

Способ приготовления:

2 (700x393, 271Kb)

Муку перемешиваем с разрыхлителем и щепоткой соли.

3 (700x393, 232Kb)

Масло, сахар и муку перетираем в крошку с помощью вилки.

4 (700x393, 252Kb)

Добавляем яйцо и сметану.

5 (700x393, 246Kb)

Замешиваем тесто. Оно не должно быть липким. Месить тесто долго не надо, а иначе от тепла рук масло начнет таять.

6 (700x393, 243Kb)

Форму застилаем пергаментом и промазываем сливочным маслом. У меня форма диаметром 25см. В форму с высокими бортиками выкладываем тесто. Тесто равномерно распределяем и делаем бортики, чтобы можно было во внутрь выложить начинку.

7 (700x393, 231Kb)