🌸 Нежный, на сметане, пирог-кекс с вишней

Суббота, 02 Июля 2022 г. 14:51 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...ff629b55?&

1 (700x485, 368Kb)

Весь сезон пока идёт вишня и черешня пеку этот пирог. Нежный, на сметане, пирог-кекс с вишней, достаточно прост в приготовлении и очень вкусный. Всем советую испечь этот десерт, особенно нравится детям.

Рецепт:

Яйца-2 шт;

Сахар- 1 ст;

Ванилин-1 г;

Сливочное масло-100 г;

Сметана-200 г;

Мука-1,5 ст;

Разрыхлитель-10 г;

Вишня-300,400 г;

Крахмал-3ст.л;

Приготовление.

2 (700x498, 325Kb)

Сначала подготавливаем форму для выпекания. Смазываем ее маслом и обсыпаем мукой.

3 (700x504, 266Kb)
4 (700x506, 334Kb)
5 (700x492, 303Kb)

В глубокой чаше взбиваем яйца с сахаром и ванилином, до поседения и увеличения массы.

6 (700x500, 260Kb)
7 (700x499, 238Kb)

Далее не прекращая взбивать добавляем растопленное сливочное масло

8 (700x499, 246Kb)

Затем добавляем сметану

9 (700x489, 255Kb)

Все хорошо перемешиваем, просеиваем муку и разрыхлитель

10 (700x492, 286Kb)

Муку вмешиваем аккуратно силиконовой лопаткой

11 (700x492, 263Kb)
12 (700x498, 240Kb)

Помытую и обсушенную вишню без косточек обваливаем в крахмале, делаем это обязательно, крахмал уберёт лишнюю влагу и не даст ягодкам вишни опустится на дно. Вишню перекладываем в дуршлаг, лишний крахмал стряхиваем.

13 (700x502, 365Kb)
14 (700x487, 289Kb)