https://zen.yandex.ru/media...48480027?&

Сезонный рецепт! Это тесто универсальное, подходит для пирогов или пирожков в духовке и на сковороде. Оно не сдобное, простое в приготовлении. И любимая начинка)

Добавляю муку и замешиваю тесто. Сразу всю муку не добавляйте, чтобы не сделать тесто слишком плотным.

Тесто будет мягкое и нелипкое.

Кладу его в миску смазанную маслом. Накрываю и оставляю для брожения на 2 часа. Через 1 час тесто нужно обмять.

Зелёный лук измельчаю.

На сливочном масле обжариваю 2-3 минуты.

Добавляю к яйцам. Соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешиваю.

Округляю их, подкатываю, накрываю. Отдых 10 минут.

Каждый шарик теста немного раскатываю. В центр кладу 1 ст.л. начинки

Защипываю и формирую пирожки.

Перед выпечкой, яйцо взбиваю с 1/2 ст.л. молока или воды и смазываю пирожки.

*Тесто можно замесить вечером, на ночь убрать в холодильник и испечь пирожки утром. Время расстойки увеличится в таком случае.

Удачной выпечки!!!