🌸 Показываю, как приготовить вкуснейший кекс и потратить минимум времени: во время выпечки начинка закрывается тестом сама

Вторник, 05 Апреля 2022 г. 13:44 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...db7b92ec?&

! (700x393, 380Kb)

Быстрые рецепты домашней выпечки всегда кстати, тем более, что для их приготовления не требуется каких-то необычных и дорогостоящих продуктов. Сегодняшний рецепт очень удачный, кекс получается влажный, воздушный, вкусный и ароматный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйцо - 1 шт.

сахар - 50 г

ванилин - 0,5 ч.л.

растительное масло - 60 мл

сметана - 150 г

разрыхлитель - 8 г

мука - 160 г

клубничный джем - 3 ст.л.

сахарная пудра - для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 50 г сахара, 0,5 ч.л. ванилина, 60 мл растительного масла без запаха, 150 г сметаны (любой жирности) и перемешиваем венчиком.

1 (700x393, 252Kb)

Высыпаем 160 г просеянной муки и 8 г разрыхлителя (2 ч.л. без горки) и замешиваем тесто. Оно получается средней густоты.

Форму размером 13х25 см смазываем мягким сливочным маслом, присыпаем мукой и лишнюю стряхиваем. Переливаем тесто в форму и равномерно распределяем его по форме.

2 (700x393, 281Kb)

На центр теста полоской выкладываем любой джем (сегодня у мамы клубничный), ягоды или фрукты. Ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

3 (700x393, 311Kb)

Во время выпечки тесто прекрасно увеличивается в размере и закрывает начинку с двух сторон. Она получается внутри кекса.

Через полчаса достаём кекс из духовки, даём остыть и присыпаем сверху сахарной пудрой.

4 (700x393, 277Kb)

Влажный, воздушный, пористый, очень вкусный и ароматный кекс с чашечкой свежезаваренного чая на завтрак в выходной день просто идеален. Пробуйте, рекомендую!

Приятного аппетита!