🌸 Творожное пирожное просто тает во рту. Это пирожное заменит торт

Понедельник, 21 Февраля 2022 г. 13:40 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...f84d341c?&

! (700x394, 245Kb)

Всем привет! У вас намечается встреча с друзьями или вы просто хотите порадовать своих родных вкусным десертом к чаю. У меня для вас на этот случай есть очень вкусный рецепт. Предлагаю приготовить творожный пирог. Это не просто пирог из творога, а настоящее пирожное, которое способно заменить торт. Творожный пирог получается очень нежным и просто тает во рту. Легкий крем сверху придает пирогу изюминку и делает пирог похожим на пирожное.

Основа:

Сливочное масло - 100 г (холодное)

Мука - 240 г

Сахар - 100 г

Разрыхлитель - 1, 5 ч.л

Начинка:

Творог - 500 г

Яйца - 3 шт

Сахар - 5 ст.л

Изюм - 60 г

Крем:

Сметана - 5 ст.л (жирная)

Сгущенка - 3 ст.л

Глазурь:

Шоколад - 30-40 г

Молоко - 2 ст.л

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=NBt7ZNBBxB8

Для начала приготовим песочную основу для нашего пирога с творогом. В глубокую миску отправляем: 240 г муки, 1,5 ч.л разрыхлителя и 100 г сахара. Перемешиваем. Теперь добавим 100 г холодного сливочного масла, лучше всего порезать его на небольшие кусочки.

1 (700x394, 220Kb)

Перетираем руками все ингредиенты в крошку, которая похожа на мокрый песок. Убираем крошку пока в холодильник.

Теперь готовим творожный слой. В миску отправляем 500 г творога, 3 яйца, 5 ст.л сахара и перебиваем блендером до однородной массы.

2 (700x394, 242Kb)

Теперь в творожную массу добавляем 60 г изюма. Изюм я промываю и замачиваю в кипятке на 5-10 минут. Перемешиваем.

3 (700x394, 235Kb)

Берем форму для запекания (у меня 22 на 22 разъемная) и делаем основу из половины крошки. Утрамбовываем руками или ложкой. Бортики в этом рецепте не делаем, просто тонкую основу.

4 (700x393, 270Kb)