Сегодня готовим очень красивую и вкусную закуску из рыбы. На столе рыбный рулет. Он выглядит ярко, поэтому точно не останется незамеченным. Придется повозиться с удалением косточек из рыбы, но в остальном все просто и быстро.

Приготовление.

2. Рыбу почистить опустить в кастрюлю и варить после закипания 10 минут, снимая образующуюся пену. Минтай достать и удалить все косточки.

3. Мясо сложить в чашу кухонного комбайна, добавить майонез, соль. Разбухший желатин подогреть до растворения кристалликов, не кипятить. Вылить к рыбе.

4. Прокрутить до получения однородного рыбного крема. Половину отложить и добавить оливки, крупные нарезать. К остальному высыпать куркуму и паприку. Перемешать. А что вы любите больше: маслины или оливки? Пишите в комментариях свое мнение!

5. На циновку положить два листа нори. Ту часть рыбной смеси, которая с оливками, разместить в виде валика.

7. Рыбный рулет готов. Осталось нарезать его на шайбы и можно подавать.

Приятного аппетита!