🌸 Вкуснейшие французские пирожные Буше за 20 минут.

Среда, 05 Января 2022 г. 13:07 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...3bdd1cbf?&

1 (700x525, 398Kb)

Добрый день, дорогие читатели! Сегодня хочу предложить вам быстрый рецепт домашней выпечки к чаю. Пирожное буше представляет собой две половинки бисквитного печенья с начинкой. Готовятся они очень быстро. Получаются легкие, воздушные и милые пироженки) Рекомендую попробовать!)

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца – 3 шт.

Мука – 60 г

Крахмал – 30 г (можно заменить мукой)

Сахар – 50 г

Соль – щепотка

Ванилин – щепотка

Для начинки:

Сгущенное молоко – 100 г (4 ст.л.)

Белый шоколад – 80 г

Способ приготовления:

2 (700x525, 475Kb)

Белки отделяем от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до мягкой пены.

3 (700x525, 389Kb)

Теперь постепенно добавляем сахар и на высоких оборотах взбиваем до густых пиков.

4 (700x525, 345Kb)

Желтки взбалтываем вилочкой и добавляем к белкам. Аккуратно перемешиваем белки с желтками, движениями снизу вверх.

5 (700x525, 376Kb)
6 (700x525, 367Kb)

Муку смешиваем с крахмалом и ванилином и в два приема просеиваем к яичной массе, замешивая тесто.

7 (700x525, 400Kb)
8 (700x525, 337Kb)

Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок, либо пакет, срезаем кончик и отсаживаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой в виде лепешечек, диаметром 3 см.

9 (700x525, 354Kb)
10 (700x525, 385Kb)

Отправляем печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут до золотистого цвета.

11 (700x525, 344Kb)

Пока бисквитики выпекаются, приготовим крем.

Сгущенку нагреваем на медленном огне (либо на водяной бане), постоянно помешивая до горячего состояния. Отправляем к сгущенке кусочки белого шоколада и перемешиваем до однородной массы.

12 (700x525, 286Kb)