Напитки, которые препятствуют усвоению железа в организме

Понедельник, 27 Декабря 2021 г. 15:27 + в цитатник

2835299_napitok (700x466, 225Kb)

Трудно представить свое утро без чашечки ароматного чая или кофе. Но даже если вы выпиваете всего лишь одну чашку чая или кофе с кофеином ежедневно, вам стоит обратить внимание на этот факт. Комбинация кофе и чая с продуктами, насыщенными железом, препятствует усвоению жизненно необходимых компонентов.

Ингибиторами (лат. inhibere «задерживать») всасывания железа считаются кофе и чай, которые употребляются после приема «железистой» пищи. Вещества танины и полифенолы в составе этих напитков препятствуют всасыванию Fe. Повысить усвоение микроэлемента Fe помогут продукты с высоким процентом витамина С (например, цитрусовые).

Это не говорит о том, что вам нужно категорически отказаться от кофе или чая, но, если в вашем меню есть блюдо из продуктов с высоким содержанием железа, лучше отложить чашку любимого напитка на потом.

Источник

Рубрики:

народная медицина, здоровье,помощь/Здоровье