🌸 Рождественский сметанник: яркий, насыщенный и вкусный очень

Суббота, 18 Декабря 2021 г. 15:28 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...40b7b41?&

1 (700x403, 373Kb)

Рождественский сметанник на скорую руку. Яркий, насыщенный, ароматный и безумно вкусный – никого не оставляет равнодушным. Готовится без лишней возни и хлопот. Делюсь рецептом с Вами.

Рецепт:

Овсяные хлопья (любые) – 100 грамм

Мука – 100 грамм

Чернослив – 80 грамм

Курага – 80 грамм

Изюм – 80 грамм

Грецкий орех – 80 грамм

Фисташки – 50 грамм

Сметана – 500 грамм

Яйца – 3 штуки

Сахар – 120-150 грамм

Ванильный сахар – 10 грамм

Сливочное масло – 50 грамм

Сахар – 1 ч. ложка

Приготовление.

Заливаем сухофрукты горячей водой и оставляем минут на пять. Затем нарезаем маленькими кусочками (мне удобно это делать ножницами).

2 (700x399, 307Kb)

Грецкие орехи измельчаем ножом.

3 (700x389, 294Kb)

В миску добавляем овсяные хлопья, муку, чернослив, курагу, изюм, орехи и немого фисташек. Все хорошо перемешиваем.

4 (700x409, 337Kb)

В чистую миску выделываем сметану, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар и хорошо смешиваем всё венчиком до однородности.

5 (700x397, 248Kb)

Берём форму диаметром 24 сантиметра, хорошенько смазываем сливочным маслом, и по очереди заполняем форму то сухим тестом, то сметанным кремом. Посыпаем несколько ложек теста, так, чтобы с одной стороны дно было закрыто, а с другой стороны, чтобы слой был тоненький. Делаем так, пока не закончатся все слои.

6 (700x386, 234Kb)

На самый верхний слой теста натираем кусочек сливочного масла (лучше его заранее подморозить) и присыпаем одной чайной ложкой сахара (чтобы сверху была карамельная корочка). Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, примерно на 35-40 минут (готовность пирога проверяем сухой деревянной палочкой).

7 (700x357, 299Kb)