https://zen.yandex.ru/media...55b015b2ab

Здравствуйте друзья. Если у Вас есть детки, обязательно приготовьте этот легкий десерт. В магазине он стоит несправедливо дорого, а приготовить его самому, проще простого. Надеюсь Вам понравится такой десерт, пробуйте готовьте и радуйте родных домашними сладостями🧡

Беру обычный желатин, заливаю его водой и оставляю для набухания. Время набухания зависит от желатина. Сейчас в продаже есть разный желатин. Я использую самый обычный.

Дальше желатин начинаю взбивать на средних оборотах и вливаю тонкой струйкой сироп. Сироп нужно вливать сразу, как сняли с огня.

Когда масса станет светлой и пышной, нужно следить на взбиванием. Как только масса начёт густеть и наматываться на венчик, ее сразу нужно переливать в форму. Главное не упустить этот момент, иначе все может застыть прям в миске. Если у вас ручной миксер, подготовить форму нужно до того, как начнёте взбивание. Потому, что когда масса будет готова, ждать ничего нельзя. Нужно быстро переливать все в форму. Это может быть любое блюдо с высокими бортиками. Форму нужно застелить пищевой плёнкой, и плёнку необходимо смазать растительным маслом без запаха. Я форму застелила силиконизированной бумагой для выпечки. Ее смазывать не нужно.

Вот так готовая масса держит форму. Можно переливать ее в подготовленную форму.

В процессе взбивания нужно добавить ванилин и по желанию можно добавить щепотку лимонной кислоты для кислинки. Также если вы хотите маршмелоу окрасить в какой либо цвет, добавляйте краситель в процессе взбивания. Я решила сделать зефир двух цветов. Половину массы быстро перекладываю в форму, а вторую часть окрашиваю соком отварной свёклы.

Приятного аппетита!