🌸 Беру свеклу и сельдь: готовлю небанальную закуску на праздничный стол вместо избитой "шубы" (и возни в разы меньше)

Понедельник, 15 Ноября 2021 г. 14:31 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...42bfb97b?&

! (700x434, 401Kb)

Классическую селёдку под шубой я люблю и ничего против неё не имею, но иногда хочется внести новую, яркую нотку, особенно, когда речь идёт про крупные праздники и застолья!

Выглядит ярко и нарядно! На большом столе сразу бросается в глаза! А на вкус - восторг!

Ингредиенты:

- свёкла варёная - 250 гр

- яйца - 3 шт

- кукурузный крахмал - 80 гр (можно заменить мукой)

- растительное масло - 1 ст.л

- соль - 1 ч.л

- сахар - 0,5 ч.л

Для начинки:

- филе слабосолёной сельди - 2 шт

- сливочный сыр - 280-300 гр

- солёный огурец - 1 шт

- укроп - пучок

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=xzvC7_BNRjo

1. Отварную свеклу натираем на тёрке. Добавляем 3 яичных желтка, соль, растительное масло и перемешиваем всё до однородности.

Белки от яиц не выбрасываем, они нам понадобятся чуть позже.

1 (700x410, 371Kb)

2. Всыпаем кукурузный крахмал и мешаем ещё раз.

2 (700x398, 340Kb)

3. Белки взбиваем в воздушную массу. Я использую для этого своего главного и незаменимого помощника - кухонный комбайн.

Как только масса побелеет - всыпаем сахар и взбиваем уже до конца.

3 (700x397, 234Kb)
4 (700x456, 266Kb)

4. Постепенно соединяем взбитые белки со свекольной массой. Консистенция должна получиться полностью однородной.

Готовую смесь распределяем по противню, застеленному пергаментом, и отправляем запекаться в духовку на 12-15 минут при температуре 180 градусов.

Готовому бисквиту даём полностью остыть.

5 (700x398, 338Kb)
6 (700x385, 352Kb)

5. В миске соединяем творожный сыр, нарубленные мелким кубиком солёные огурчики и пучок укропа.

7 (700x365, 327Kb)
8 (700x414, 333Kb)

6. На остывший бисквит выкладываем начинку и равномерно распределяем по всей поверхности.

9 (700x412, 369Kb)

7. На один край выкладываем нарезанное на полоски филе слабосолёной сельди.

Количество селёдки можно сделать и больше, но на мой взгляд, это количество самое оптимальное.

10 (700x423, 348Kb)

8. Плотно закручиваем в рулет и оборачиваем в пищевую плёнку.

Убираем в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

11 (700x401, 338Kb)

Нарезаем рулет на порционные кусочки и можно ставить на стол!

Посмотрите, как красиво и аппетитно получается!

Закуска понравится абсолютно всем! А кто будет пробовать в первый раз - обязательно попросит рецепт!)

Рекомендую попробовать! Этот рецепт обязательно пополнит вашу семейную коллекцию вкусных праздничных блюд!

12 (700x401, 317Kb)

Приятного аппетита!

13 (700x404, 411Kb)
14 (700x434, 401Kb)
15 (700x401, 319Kb)

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

Метки: закуска из сельди закуска на Новый год рецепт приготовление рыбная закуска

Процитировано 7 раз
Понравилось: 7 пользователям

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

🌸 Беру свеклу и сельдь: готовлю небанальную закуску на праздничный стол вместо избитой "шубы" (и возни в разы меньше)