🌸 Лимонное печенье: подушечки на растительном масле. Простое по составу, быстрое в приготовлении

Суббота, 13 Ноября 2021 г. 15:03 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...7eb4937c?&

! (700x393, 372Kb)

Привет друзья. Сегодня, хочу поделиться рецептом ароматного лимонного печенья на растительном масле. У него очень простой состав, с минимальным набора продуктов. Формируется выпечка быстро, выпекается 15 минут и целая гора вкуснейшего лимонного печенья уже на столе.

Ингредиенты:

Мука ~ 360-370 г.,

Сахар 100 г.,

Растительное масло 90 мл.,

Яйцо 2 шт.,

Лимон 1 шт.,

Разрыхлитель 1 ч.л.,

Ванильный сахар 8 г.,

Соль по вкусу.

Приготовление.

Подготавливаю лимонную цедру. Снимаю с лимона самый верхний слой, не затрагивая белый, он может давать горечь.

1 (700x393, 483Kb)

В тарелку для смешивание добавляю 2 яйца, высыпаю соль, ванильный и обычный сахар, хорошо перемешиваю.

2 (700x393, 454Kb)

Добавляю растительное масло, лимонный сок и высыпаю лимонную цедру. Снова перемешиваю венчиком

3 (700x393, 464Kb)

Высыпаю часть заранее просеянной муки и добавляю разрыхлитель. Замешиваю тесто, сначала венчиком, потом руками

4 (700x393, 454Kb)

Для удобства работы делю тесто на четыре части. Из двух частей раскатываю длинные валики, остальное тесто накрываю пока пищевой пленкой.

5 (700x393, 391Kb)

Сверху валик немного прижимаю руками и разделяю на небольшие кусочки ~ 3 см.

6 (700x393, 413Kb)

Выкладываю печенье на противень ставлю выпекаться в заранее разогретую духовку. Оно выпекается 15 минут. Сверху печенье светлое, донышко румяное, важно его не пересушить.

Приятного аппетита!