🌸 Шоколадный пирог на сковороде

Суббота, 13 Ноября 2021 г. 14:31 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...f8579d99?&

1 (700x466, 273Kb)

Рецепт вкусного шоколадного пирога быстрого приготовления. Рецепт подойдет даже тем, у кого нет дома духовки, поскольку пирог выпекается на плите в сковороде под крышкой, это очень удобно и быстро. Шоколадное тесто готовится на молочно-сметанной основе с добавлением какао-порошка. После выпечки тесто получается очень мягким, слегка мокрым, имеет выраженный шоколадный вкус, как будто он пропитан шоколадом. Готовый пирог поливается белой глазурью, которая балансирует шоколадный вкус.

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца -2 шт.

Сахар -100 г.

Ванильный сахар -1 пачка

Сметана - 60г.

Молоко - 120мл.

Мука -80г.

Какао порошок -40г.

Разрыхлитель -12г.

Растительное масло -3ст.л.

Для глазури:

Белый шоколад - 100г.

Сливки (молоко) - 30-50 мл.

Приготовление:

В глубокую емкость вбейте 2 яйца, всыпьте сахарный песок и ванильный сахар для аромата, расколотите венчиком до однородности. В яично-сахарную смесь добавьте сметану, влейте молоко.

2 (700x466, 338Kb)

В отдельной емкости соедините пшеничную муку, разрыхлитель и какао-порошок. Сыпучие ингредиенты просейте через сито, это сделает пирог мягче и воздушней.

3 (700x466, 310Kb)

После сухую смесь пересыпьте в основной состав, перемешайте.

4 (700x466, 395Kb)

Тесто взбейте погружным блендером, чтобы не было комочков. Влейте растительное масло, еще раз пройдитесь блендером.

5 (700x466, 321Kb)

Дно и бока сковороды диаметром 24 см. смажьте маслом, немного разогрейте, влейте подготовленное тесто.

6 (700x466, 348Kb)

Огонь установите минимальным, сковороду накройте крышкой. Пирог выпеките примерно 30-35 минут, не поднимая крышку, чтобы тесто не упало.

7 (700x466, 341Kb)

Пирог должен увеличиться в размере, переворачивать его не нужно. Готовность проверьте, проткнув изделие зубочисткой, к ней не должно приставать тесто.

8 (700x466, 354Kb)

Отдельно приготовьте глазурь. Плитку белого шоколада поломайте на куски, добавьте немного сливок или молока. Растопите смесь на водной бане или в микроволновой печи до жидкого состояния.

9 (700x466, 287Kb)

Пирог переверните на тарелку нижней стороной вверх, полностью его остудите, после смажьте глазурью и присыпьте лепестками миндаля или вафельной крошкой.

Пирог нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол.

Приятного аппетита!