🌸 Белоснежное печенье «Первый снег». Похоже на мини-пирожное, можно готовить на праздник и просто к чаю

Вторник, 09 Ноября 2021 г. 14:02 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...0bb37629ec

2835299_7 (700x393, 73Kb)

Привет друзья. Сегодня, хочу поделиться с вами рецептом очень красивой выпечки, печеньем с начинкой. Сверху у него белоснежная шапочка из кокосовой стружки. Печенье очень эффектное, праздничное, я назвала его "первый снег". Внешне печенье очень похоже на маленькое пирожное)

Ингредиенты:16 штук

Мука ~ 160 г, К

рахмал 20 г,

Сахарная пудра 70 г,

Сливочное масло 100 г,

Яйцо 1 шт,

Разрыхлитель 1 ч.л ,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу

Шапочка:

Кокосовая стружка 50 г,

Сахарная пудра 50 г

Начинка:

Сахарная пудра - 150 г,

Масло сливочное - 40 г,

Сок лимона - 2-3 ст.л

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=t0akfIlZQig

В тарелку для смешивания добавляю размягченное сливочное масло, высыпаю щепотку соли, ванильный сахар и добавляю сахарную пудру. Можно добавить обычный сахар, лучше мелкий.

1 (700x393, 428Kb)

Продукты перемешиваю миксером, добавляю 1 яйцо и продолжаю перемешивать. Получается пышная воздушная легкая масса

Добавляю в нее заранее просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Замешиваю мягкое тесто.

2 (700x393, 421Kb)

Скатываю из теста шарики, укладываю на противень и немного прижимаю руками.

3 (700x393, 456Kb)

Духовка заранее разогрета до 180 градусов, ставлю печенье выпекаться. выпекалось оно 10 минут. У печенья зарумянилось донышко, сверху оно остается светлым

4 (700x393, 438Kb)