Эрих Паульсен родился в 1932 году в небольшом городке Треуэнбритцен недалеко от Берлина и провел свое раннее детство в регионе под названием "Марк Бранденбург". Его семья переехала на Запад после войны в поисках безопасности - так что это был Гамбург, где начинающий молодой художник посещал Мастер-класс по живописи (Meisterschule der Malerei), который он окончил с отличием.

 С растущим успехом он мог позволить себе учебные поездки по всей  Европе-Италии, Франции ,  Испании, и это лишь некоторые из них.

Необузданная красота речных пейзажей вдоль  Везера и Эльбы всегда очаровывала его, и портовые сцены также входят в число его любимых сюжетов.

Эрих получил высокую оценку во всем мире. Его работы были признаны на международном уровне на ряде выставок от Нью-Йорка до Сиднея

Все это-вместе с его очень личным чувством цвета и смелыми техниками мастихина, столь характерными для него, сделало картины Паулсена любимыми коллекционерами по всему миру.