-–убрики

 -÷итатник

ƒрузь€м с благодарностью... - (0)

  ...

¬ компьютере есть Ђчерный €щикї, который может записывать все ваши действи€. - (2)

ѕро эту секретную программу мало кто знает, но она по€вилась еще в операционной системе Window...

 акое это счастье Ц просто жить! - (1)

    ...

—борник стихов »рины –асшиваловой - Ipola - (0)

  ƒл€ увеличени€ масштаба, клик на соответствующую кнопку на панели. ѕерелистыва...

ќльга √руздева -Ѕелкина. Ќе жалейте своих улыбок! - (0)

ƒаже если устали от боли » наделали много ошибок - ”лыбайтесь, помимо воли, Ќе жалейте с...

 -я - фотограф

’удожник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -—тена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
я всем желаю только добра и крепкого здоровь€! Ётого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ipola

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.09.2008
«аписей: 46136
 омментариев: 369734
Ќаписано: 747979


🌸“рубочки с кремом: крем готовитс€ всего 10 минут. ¬кусна€ и красива€ выпечка к чаю

—реда, 20 ќкт€бр€ 2021 г. 13:44 + в цитатник
https://zen.yandex.ru/media...7002630089

! (700x393, 362Kb)

¬сем привет. —егодн€ € приготовила очаровательную выпечку: трубочки с начинкой из крема. “есто в рецепте на сметане, оно очень нежное и воздушное, а крем в трубочках самый простой, его можно сделать буквально за 10 минут! ѕри этом он очень вкусный. √отовлю крем всего из двух ингредиентов!

»нгредиенты:
 22 трубочки ƒлина конусов 14 см
 
ћука ~ 330 г
 
—ливочное масло 150 г
 
—метана 160 г
 
–азрыхлитель 1 ч.л без горки
 
¬анильный сахар 8 г
 
—оль по вкусу
 
 рем:
 
—ливочное масло 180 г
 
—гущенное молоко 180 г
 

ѕриготовление.

 



https://www.youtube.com/watch?v=ICbW9IJxsrQ

ћуку дл€ теста заранее просе€ла. ƒобавл€ю разрыхлитель и хорошо перемешиваю. —ливочное масло дл€ рецепта должно быть холодным.


1 (700x393, 502Kb)

Ќарезаю его на небольшие кусочки, присыпаю сверху мукой и быстро перетираю в мелкую крошку.


2 (700x393, 515Kb)

ƒелаю небольшое углубление, добавл€ю в него сметану, щепотку соли и ванилин.


3 (700x393, 523Kb)

«амешиваю тесто.  ак только тесто начала собиратьс€ в комок, придаю ему пр€моугольную форму и убираю в холодильник на 30-40 минут.“есто должно хорошо охладитьс€.


4 (700x393, 482Kb)

ѕрисыпаею мукой стол, посыпаю сверху немного на тесто и раскатываю раскатываю пласт толщиной около трех миллиметров.¬ ширину пласт получилс€ примерно 32-35 сантиметров. “есто и разрезаю на полоски, шириной два с половиной сантиметра.
 


5 (700x393, 339Kb)

‘ормирую трубочки с помощью металлических конусов, начина€ с широкой стороны.  онусы перед выпечкой смазываю растительным маслом.


6 (700x393, 381Kb)

«аготовки выкладываю на противень и ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов. “рубочки выпекаютс€ около 20 минут.
 
√отовлю крем. —мешиваю в равных пропорци€х сливочное масло и сгущенное молоко. ћасло комнатной температуры взбиваю миксером две-три минуты, оно должно стать пышным, светлым и увеличитьс€ в объеме. ƒобавл€ю сгущенку в три приема.  рем очень быстро густеет, можно сразу начинать заполн€ть трубочки.
 
ћожно поставить крем в холодильник на 20-30 минут и немного охладить.
 


7 (700x393, 482Kb)

ƒл€ работы с кремом € использую насадку звездочка. «аполн€ю кондитерский мешок и наполн€ю кремом трубочки.


8 (700x393, 509Kb)

“рубочки лежат в горизонтальном положении и крем из них не вытекает, он стабильный и очень вкусный

ѕри€тного чаепити€! good


9 (700x393, 362Kb)

–убрики:  здоровое питание/ѕраздничные, новогодние рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м