Если вам необходимо быстро приготовить сладкий десерт чаю к неожиданному приходу гостей, то этот рецепт точно вам пригодится. Предлагаем приготовить шоколадный рулет с начинкой. Готовится он просто, без выпечки, что очень удобно и быстро. Для шоколадной основы используем крошку шоколадного печенья, пропитанную молоком. Начинка готовится из мягкого сливочного сыра, для сладости смешиваем его с сахарной пудрой. Рулет при разрезе получается очень красивым, сам он невероятно нежный, мягкий, просто тает во рту.

 

Ингредиенты:

 

Печенье шоколадное - 310 г.

Какао - порошок - 30 г. (2 ст.л. с горкой)

Молоко теплое - 160 г.

Сахар (по желанию)- 20-30 г.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

 

Сливочный сыр - 300 г.

Сахарная пудра - 60 г. (4 ст.л.)

Ванильный сахар - 8 г.

Приготовление:

 

Шоколадное рассыпчатое печенье поместите в чашу блендера, измельчите его в мелкую крошку. Также печенье можно измельчить в ступке.

 

К крошке печенья добавьте несколько ложек какао-порошка, перемешайте. Если хотите получить более сладкое блюдо, в шоколадную основу можно добавить немного сахара.

 

Молоко подогрейте до теплого состояния. В сыпучую смесь влейте теплое молоко. Сначала перемешивайте ложкой, когда масса станет полностью влажной, продолжайте замес руками. Чтобы тесто не приставало к рукам, ладони смажьте растительным маслом.

 

Сформируйте плотный комок, заверните его в пищевую пленку, поставьте в холодильник на 10-15 минут.

 

Параллельно приготовьте начинку. В мягкий сливочный сыр добавьте сахарную пудру и ванильный сахар, тщательно перемешайте, максимально соединяя ингредиенты.

Ровную поверхность застелите пищевой пленкой, выложите комок теста, сверху также накройте его пленкой. Шоколадный комок раскатайте с помощью скалки в тонкий прямоугольный пласт.

 

Верхнюю пленку снимите, пласт смажьте сливочной начинкой, равномерно размазывая ее лопаткой по всему периметру.

 

Рулет обверните пленкой со всех сторон, загрузите в холодильник на 1-2 часа, чтобы начинка застыла.

 

Через время рулет нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол с чашкой чая.

Приятного чаепития!