🌸 Капустные оладьи: полезный и вкусный завтрак всего за 10 минут

Среда, 06 Октября 2021 г. 13:06 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...301401a999

1 (700x525, 612Kb)

Сегодня готовим оладушки, но не совсем обычные. Основной ингредиент в них - белокочанная капуста. За счет этого удается сделать блюдо менее калорийным и более полезным, ведь капуста подвергается лишь минимальной термической обработке и остается хрустящей, сохраняя большую часть витаминов. Оладьи получаются зажаристыми снаружи и мягкими и сочными внутри. Время приготовления: 10 минут.

Подробный список ингредиентов:

Капуста белокочанная — 300 г

Лук репчатый — 1 шт

Яйцо — 1 шт

Сметана — 150 г

Мука — 1 стакан

Соль — четверть чайной ложки

Петрушка — пучок

Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка

Масло растительное — для жарки

Приготовление.

1. Подготовить все необходимое. Капусту для этого блюда использовать именно молодую, она сочная, с нежными тонкими листочками.

2 (700x525, 583Kb)

2. Капусту нашинковать тонкими лентами, сложить в миску. Посыпать солью и помять руками, чтобы она пустила сок. Добавить яйцо, сметану.

3 (700x525, 520Kb)

3. Мелко нарубленные петрушку и репчатый лук.

4 (700x525, 578Kb)

4. Перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель. Муки может понадобиться больше или меньше, все зависит от сочности капусты.

5 (700x525, 566Kb)

5. Ориентируйтесь на консистенцию теста для оладий.

6 (700x525, 552Kb)

6. В сковородке разогреть масло, ложкой выложить капустное тесто в виде небольших блинчиков. Жарить на среднем нагреве по минуте с каждой стороны до подрумянивания. Оладушки немного поднимутся за счет разрыхлителя.

7 (700x525, 600Kb)