🌸 После ужина осталась гречка? Приготовьте гречаники с мясным фаршем!

Четверг, 30 Сентября 2021 г. 14:08 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...20c092ce19

1 (700x466, 369Kb)

Казалось бы, ну что можно приготовить из гречки? Сварить да подать как гарнир. Но если после обеда или ужина у вас осталась гречневая каша, можно приготовить из неё замечательные гречаники. Вкусные котлетки в лучших традициях украинской кухни готовятся из варёной гречневой крупы с добавлением мясного фарша, лука, моркови и специй, получаются очень вкусными и станут недорогим и сытным вариантом блюда к завтраку или ужину.

Ингредиенты (10 порций)

Зелень свежая — 0.5 пуч.

Крупа гречневая отварная — 1 ст.

Лук — 1 шт.

Масло растительное — для жарки

Морковь — 1 шт.

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Фарш мясной — 500 г

Чеснок — 2 зуб.

Приготовление:

1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: готовую гречневую кашу, мясной фарш, морковь, лук, чеснок, яйца, свежую зелень, соль, чёрный перец и растительное масло для обжаривания.

Если у вас не готовой гречневой каши, нужно заранее отварить гречку.

Гречневую крупу перебрать, хорошо промыть, затем добавить в кастрюлю с кипящей водой, посолить, отварить до готовности и остудить.

2 (700x466, 300Kb)

2. Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь очистить от верхней грубой части и натереть на мелкой тёрке.

3 (700x466, 258Kb)

3. Соединить в большой миске мясной фарш, остывшую гречневую кашу, морковь и лук.

Добавить мелко нарезанную зелень и раздавленный через пресс чеснок.

Хорошо перемешать.

4 (700x466, 330Kb)

4. Добавить в получившуюся массу яйца, соль и чёрный перец.

Хорошо перемешать и отбить в течение 3- минут.

5 (700x466, 304Kb)

5. Влажными руками сформировать из полученной массы котлеты и выложить их на сковороду, растительным маслом.

Обжарить с одной стороны до золотистого цвета.

6 (700x466, 307Kb)

6. Перевернуть гречаники на другую сторону, накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 3-5 минут. Таким образом, гречаники хорошо пропекутся и будут сочными.

7 (700x466, 305Kb)