🌸 Закусочный пирог с фаршем из заливного теста

Четверг, 23 Сентября 2021 г. 14:27 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...02cbb6fdd9

1 (700x466, 362Kb)

Простой рецепт мясного пирога под названием Быстрый беляш. Этот рецепт точно для ленивых, поскольку тесто не требует раскатки, оно получается жидким и просто заливается в форму. Для начинки можно использовать любой мясной фарш, предварительно обжарив его с луком. Сверху выпечку украшаем дольками помидоров, они делают пирог еще сочней, а также красивей. Пирог остается вкусным даже после остывания, такой же мягкий и аппетитный.

Ингредиенты:

Тесто:

Кефир - 400 мл.

Мука - 300 г.

Яйца - 3 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Разрыхлитель (сода)- 0.5 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Начинка:

Фарш - 400 г.

Лук - 80 г.

Помидоры - 1 шт.

Растительное масло - для жарки

Соль - по вкусу

Приготовление:

В первую очередь приготовьте начинку, чтобы она остыла. Головку лука нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле до мягкости. К луку добавьте мясной фарш, крупные кусочки разделите лопаткой на более мелкие. Тушите фарш с луком на медленном огне в течении 5-70 минут до готовности, часто перемешивая, присыпьте солью, молотым перцем.

2 (700x466, 421Kb)

Отдельно приготовьте жидкое тесто. В глубокую емкость влейте кефир комнатной температуры, влейте растительное масло, вбейте яйца, всыпьте соль, сахар и разрыхлитель. Разрыхлитель можно заменить содой.

3 (700x466, 330Kb)

Все ингредиенты тщательно перемешайте, после всыпьте муку, просеянную через сито.

4 (700x466, 383Kb)

Замесите однородной тесто без комочков, по консистенции похожее на тесто на оладьи.

5 (700x466, 313Kb)

Прямоугольную форму для запекания застелите пергаментной бумагой, внутрь вылейте половину жидкого теста, распределяя его ровным слоем.

6 (700x466, 238Kb)

На тесто выложите весь мясной фарш.

7 (700x466, 412Kb)

Фарш покройте оставшимся тесто, разровняйте силиконовой лопаткой. Помидоры нарежьте небольшими дольками, выложите на тесто в несколько рядов.

8 (700x466, 324Kb)

Заготовку поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 35-40 минут до готовности. В процессе выпекания духовку лучше не открывать, чтобы тесто не осело. Тесто увеличится в объеме за счет разрыхлителя. Готовность проверьте зубочисткой.

9 (700x466, 424Kb)