🌸 Успей приготовить, пока баклажаны есть в продаже по доступной цене! Самый вкусный салат из самых простых овощей!

Суббота, 11 Сентября 2021 г. 14:07 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...4289235a99

1 (700x394, 332Kb)

Здравствуйте друзья. Сегодня покажу как приготовить очень вкусный салат из баклажанов. Пока ещё не кончился сезон овощей, советую приготовить. До чего же это вкусно! Прекрасное дополнение к любому второму блюду. Очень советую попробовать приготовить. Уверена, многим этот салат понравится!

Рецепт:

Баклажаны - 700 г.

Морковь - 2 шт.

Сладкий перец - 2 шт.

Лук - 2 шт.

Чеснок - 5 зубчиков

Петрушка

Соль для баклажанов 0,5 ч.л.

Масло для жарки 3-4 ст.л.

Маринад:

Вода-2 ст.л.(я добавляю кипячёную)

Уксус 9%-2 ст.л.

Сахар-2 ст.л.без большой горки

Соль-0,5 ч.л. или по вкусу

Приготовление.

Баклажаны я нарезаю на брусочки, посыпаю солью и пока оставляю.

2 (700x394, 271Kb)
3 (700x394, 265Kb)

Сладкий перец и лук, нарезаю соломкой. Морковь натираю на тёрке или можно также нарезать соломкой.

4 (700x394, 285Kb)

Масло наливаю в сковороду совсем немного, баклажаны обжариваю на среднем огне по пару минут с двух сторон. Они не должны стать сильно мягкими и превратится в кашу.

5 (700x394, 344Kb)

После баклажанов обжариваю все овощи буквально пару минут, также в небольшом количестве масла. Румяности добиваться не нужно, овощи должны просто стать более гибкими. Овощи снимаю с огня, оставляю на пару минут и затем добавляю мелко нарубленный чеснок и петрушку.

6 (700x394, 337Kb)