🌸 Ароматный яблочный пирог на молоке. Тесто на молоке, сверху симпатичная шапочка из яблок

Среда, 08 Сентября 2021 г. 14:26 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...aa6af82fe

! (700x393, 372Kb)

Всем привет! Сегодня, я приготовила яблочный пирог. Тесто в этом пироге на молоке, а сверху симпатичная шапочка из яблок. Пирог получился воздушный, в меру сладкий, с потрясающим ароматом яблок.

Ингредиенты:

Мука ~ 250 г

Сахар 100 г

Сливочное масло 120 г

Яйцо 2 шт

Молоко 100 мл

Разрыхлитель 2 ч.л

Ванильный сахар 8 г

Соль по вкусу

Яблоки 1-2 шт

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=VQ_ZdpA6Gko&t=1s

Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры, надо заранее достать их из холодильника. В глубокую тарелку, добавляю размягченное сливочное масло, насыпаю соль, ванильный сахар и обычный сахар. Перемешиваю продукты миксером на средней скорости, примерно 5 минут.

1 (700x393, 481Kb)

Добавляю два яйца по очереди и продолжаю взбивать ещё одну-две минуты. Получается светлая, воздушная масса.

2 (700x393, 468Kb)

Добавляю в нее часть просеянной муки и разрыхлитель, перемешиваю и выливаю половину молока.

3 (700x393, 483Kb)

Снова перемешиваю, добавляю остаток муки, перемешиваю, выливаю остаток молока и замешиваю мягкое тесто. Тесто получается похожее на крем или на очень густую сметану

4 (700x393, 441Kb)

Форму для выпечки, заранее подготовила и застелила пергаментной бумагой. Выкладываю тесту форму и разравниваю по всей поверхности. Форму немного встряхиваю и пока убираю в сторону.

5 (700x393, 359Kb)

Яблоки разрезала на половинки, удалила из них середину и нарезала на тоненькие дольки

6 (700x393, 458Kb)

Дольки, выкладываю форму по кругу, близко друг другу, в шахматном порядке.

7 (700x393, 361Kb)

Ближе к середине, дольки обрезаю и выкладываю в центре небольшие кусочки.

Сверху посыпаю яблоки сахаром, так, как они зеленые и немного кислые. Красные яблоки сахаром не посыпаю.

8 (700x393, 386Kb)

Духовку заранее разогрела до температуры 180 градусов, ставлю пирог выпекаться. Пирог готов. Выпекался он примерно 45 минут. Поверхность пирога прикрыта яблоками и лучше проверить его готовность деревянной палочкой. Она должна выходить сухой, на ней не должно быть сырого теста. Пирог получился воздушный, в меру сладкий, с потрясающим ароматом яблок. Можно нарезать яблоки на небольшие дольки и добавить их также в тесто

9 (657x368, 653Kb)