🌸 Сдобные булочки с яблочной начинкой. Янтарное яблоко, воздушное тесто - это вкусно.

Понедельник, 06 Сентября 2021 г. 15:00 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00ad1d6e9a

1 (700x393, 337Kb)

Тесто в пирожках - булочках получается воздушное, пушистое, не сухое и очень вкусное. Да и яблоки в начинке вышли интересные на вкус, янтарно-прозрачные, красивые. Само приготовление по этому рецепту несложное и не займёт много времени вашего времени.

Рецепт теста :

150 гр тёплой сыворотки (или молоко + кипячёная вода 1:1)

2 стакана просеянной муки (300 гр )

2 ст. ложки сахара (50 гр )

4 ст. ложки растительного масла (40 гр ) 1 ст. ложка водки (10 гр )

1 яйцо

1 пакетик ванилина (2 гр )

1 ч. ложка сухих дрожжей (5 гр), или 15 гр свежих

Щепотка соли

Начинка :

0,5 - 1 стакан сахара

5 - 6 кисло-сладких яблок

Корица, кардамон, смесь перцев по желанию

30 гр сливочного масла

Намазка :

1 желток

1 ч. ложка растительного масла

1 ч. ложка сметаны

Намазка после выпечки :

1 ч. ложка мёда

1 ч. ложка водки

Выход - 10 булочек - пирожков

Приготовление.

1. Делаем опару: соединяем в чаше, где будем делать тесто, тёплую сыворотку (молоко + воду), соль, дрожжи, 1 ч.ложку сахара и 3 ст. ложки муки. Даём ей подойти в течение 10 минут.

.
2 (700x393, 197Kb)

2. В подошедшую опару добавляем яйцо, сахар, водку, растительное масло и перемешиваем.

3 (700x393, 228Kb)

3. Добавляем муку, ванилин и замешиваем мягкое, липнущее к рукам тесто в течение 6 - 7 минут. Накрываем, убираем в тёплое место подходить на 1 час.

4 (700x393, 213Kb)
5 (700x393, 217Kb)

4. Делаем начинку. Яблоки трём на терку, а затем жарим их на сковороде с сахаром 15 - 20 минут.

6 (700x393, 218Kb)
7 (700x393, 240Kb)

5. Подошедшее тесто обминаем, делим на порционные кусочки (10 кусочков). Каждый кусочек обминаем.

8 (700x393, 203Kb)

6. Делаем пирожки (булочки), добавляя в середину по кусочку сливочного масла.

9 (700x393, 248Kb)
10 (700x393, 235Kb)

7. Минут 20 они расстаиваются. Смазываем сверху обмазкой ( желток, сметана, растительное масло).

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Я включаю оба тена.

11 (700x393, 255Kb)

8. Горячие пирожки(булочки) быстро смазываем для блеска ещё одной обмазкой (мёд, водка)

12 (700x393, 257Kb)

9. Вот такая красота и вкуснота у нас получилась.

13 (700x393, 302Kb)

Приятного аппетита!

14 (700x393, 316Kb)

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

<a href="http://www.ipola.ru/post486654588/">&#127800; РЎРґРѕР±РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё СЃ СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№. РЇРЅС‚Р°СЂРЅРѕРµ СЏР±Р»РѕРєРѕ, РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ - СЌС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ.</a><br/>

РўРµСЃС‚Рѕ РІ РїРёСЂРѕР¶РєР°С… - Р±СѓР»РѕС‡РєР°С… РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕРµ, РїСѓС€РёСЃС‚РѕРµ, РЅРµ СЃСѓС…РѕРµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ. Р”Р° Рё СЏР±Р»РѕРєРё РІ РЅР°С‡РёРЅРєРµ РІС‹С€Р»Рё РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Рµ РЅР° РІРєСѓСЃ, СЏРЅС‚Р°СЂРЅРѕ-РїСЂРѕР·СЂР°С‡РЅС‹Рµ, РєСЂР°СЃРёРІС‹Рµ. РЎР°РјРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РЅРµСЃР»РѕР¶РЅРѕРµ Рё РЅРµ Р·Р°Р№РјС‘С‚ РјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё РІР°С€РµРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё.

Р РµС†РµРїС‚ С‚РµСЃС‚Р° :

150 РіСЂ С‚С‘РїР»РѕР№ СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєРё (РёР»Рё РјРѕР»РѕРєРѕ + РєРёРїСЏС‡С‘РЅР°СЏ РІРѕРґР° 1:1)

2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅРѕР№ РјСѓРєРё (300 РіСЂ )

2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР° (50 РіСЂ )

4 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° (40 РіСЂ ) 1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° РІРѕРґРєРё (10 РіСЂ )

1 СЏР№С†Рѕ

1 РїР°РєРµС‚РёРє РІР°РЅРёР»РёРЅР° (2 РіСЂ )

1 С‡. Р»РѕР¶РєР° СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ (5 РіСЂ), РёР»Рё 15 РіСЂ СЃРІРµР¶РёС…

... <a href="http://www.ipola.ru/post486654588/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Новости

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

🌸 Сдобные булочки с яблочной начинкой. Янтарное яблоко, воздушное тесто - это вкусно.