🌸 Нежный морковный торт с творожным кремом

Пятница, 03 Сентября 2021 г. 15:05 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...24ea65dc19

! (700x394, 351Kb)

Всем привет! Вот и подошла к концу летняя пора и мне менять летние на осенние. Этим я и занялась. Приготовила потрясающий яркий морковный тортик с творожным кремом. Морковный торт получается очень ярким, аппетитный, просто нежнейшим и очень вкусным. Такой вариант морковной выпечки идеальный вариант для семейного чаепития в осеннюю пору. А большой плюс этого замечательного тортика в том, что все ингредиенты максимально простые и доступные.

Морковный торт с творожным кремом:

Морковный бисквит:

Мука - 160 г

Сахар - 130 г

Яйцо - 3 шт

Морковь - 1 шт

Растит. масло - 1 ст.л

Разрыхлитель - 1/2 ч.л

Соль - щепотка

Ваниль - по вкусу

Творожный крем:

Творог - 250 г

Сметана - 130 г

Сах. пудра - 1-2 ст.л

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=83DcL6MwYRk

Приготовим морковный бисквит: 3 яйца, 130 г сахара и щепотку соли взбиваем миксером 5-7 минут. Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме и стать пышной.

1 (700x393, 214Kb)

1 морковь натираем на мелкой терке. Добавляем в тесто ванилин по вкусу, тертую морковь и 1 ст.л растительного масла. Перемешиваем аккуратно лопаткой.

2 (700x393, 277Kb)

Теперь в тесто просеиваем 160 г муки и 1/2 ч.л разрыхлителя. Замешиваем аккуратно лопаткой тесто, мешаем снизу вверх. Долго не мешаем, чтобы масса не осела.

3 (700x393, 243Kb)

Готовое морковное тесто для бисквита выливаем в форму для запекания (у меня 20 см). Ставим запекаться в разогретую духовку до 180 С на 25-30 минут.

4 (700x393, 274Kb)

Пока готовится бисквит приготовим творожный крем для торта. Нам понадобится 250 г творога, 130 г сметаны и 1-2 ст.л сахарной пудры. Перемешиваем все вилкой, разминая крупные комки.

5 (700x393, 206Kb)

Когда готовый морковный бисквит остыл делим его на части, у меня их получилось 4 тонких. К качестве ориентира я использовала крышку и резала бисквит по ее высоте.

6 (700x393, 273Kb)

Собираем тортик: корж, крем, корж, крем и тд. Слой крема не большой, так как и сами коржи довольно тонкие.

7 (700x393, 255Kb)

Украсила тортик очень просто, посыпала сахарной пудрой и тертым шоколадом. Убираем в холодильник для стабилизации на 2 часа.

8 (700x393, 320Kb)

Затем отрезаем кусочек морковного тортика с творогом и наслаждаемся чаепитием. Тортик получается очень нежным, легким и вкусным. Морковь совсем не чувствуется, так что не бойтесь. Последнее время морковная выпечка мне очень полюбилась, попробуйте и вы.

Приятного аппетита!