🌸 Торт на сковороде с яблочным заварным кремом. Нежный тортик к чаю

Суббота, 28 Августа 2021 г. 15:11 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...660803a219

! (700x393, 308Kb)

Всем привет! А давайте приготовим простой домашний тортик и порадуем своих родных такой вкуснятиной к чаю. А торт я вам предлагаю приготовить даже не включая духовки, а просто приготовим все на сковороде. Очень интересный торт на сковороде с яблочным заварным кремом. Особенно от крема я осталась в восторге, он легкий, нежный и имеет насыщенный яблочный вкус.

Торт на сковороде с яблочным заварным кремом:

Крем:

Яблоки - 500 г (очищенные от семян)

Вода - 100 мл

Молоко - 150 мл

Сахар - 70 г

Яйцо - 1 шт

Крахмал кукурузный - 3 ст.л

Масло сливочное - 80 г (мягкое)

Ванилин

Тесто:

Яйца - 3 шт

Сахар - 100 г

Кефир - 200 мл

Сада - 1 ч.л

Сливоч. масло - 60 г (растоп.)

Мука - 170 г

Соль - щепотка

Ваниль

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=MQfkNncGdco

Для начала приготовим яблочный заварной крем. В кастрюлю высыпаем 500 г яблок очищенных от семян и перегородок, кожу снимаем по желанию. К яблокам вливаем 100 мл воды и ставим на огонь. Тушим яблоки до мягкости на небольшом огне.

1 (700x393, 195Kb)

Готовые яблоки пробиваем блендером до однородности.

2 (700x393, 235Kb)

В отдельной миске соединяем 1 яйцо, 70 г сахара, ваниль по вкусу и 3 ст.л кукурузного крахмала. Взбиваем все венчиком.

3 (700x393, 181Kb)

В смесь вливаем 150 мл молока и еще раз перемешиваем.

4 (700x393, 198Kb)

Ставим яблочное пюре на огонь, вливаем молочную смесь и варим крем на небольшом постоянно помешивая до загустения. Важно постоянно мешать, чтобы крем не подгорел. Когда крем загустеет снимаем с огня, но помните, что после остывания крем станет еще гуще.

5 (700x393, 206Kb)

Готовый крем накрываем пищевой пленкой и полностью остужаем.

6 (700x393, 183Kb)

Теперь приготовим коржи на сковороде. Для теста в глубокую емкость разбиваем 3 яйца, всыпаем 100 г сахара, ванилин по вкусу и щепотку соли. Взбиваем миксером в течение 5 минут.

7 (700x393, 174Kb)