🌸 Чудо-тесто для пирожков за 20 минут: показываю, как я делаю «мгновенное» заварное дрожжевое тесто

Пятница, 20 Августа 2021 г. 14:00 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...5d4d9d9903

! (700x393, 301Kb)

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт нереально быстрого дрожжевого теста для пирожков. Делать буду заварное дрожжевое тесто. Многие скажут, что это невозможно и дрожжи погибнут, но это не так. Я тоже так думала, пока сама не проверила, сделав его и не один раз: ))

Тесто просто потрясающее, быстрое, без молочных продуктов и яиц, а пирожки получаются очень нежные, пышные, вкусные и всё благодаря кипятку. Если вы еще не делали пирожки с таким тестом, настоятельно рекомендую, уверена, вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука - 550-650 г. +-

Вода (теплая) - 200 мл.

Вода (кипяток) - 200 мл.

Дрожжи (сухие) - 12 г. (3 ч. ложки)

Соль - 1/2 ч. ложки

Сахар - 1 ст. ложка

Растительное масло - 2- 3 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ,

https://www.youtube.com/watch?v=OhVdMP4eanw

00 (700x393, 224Kb)

Приготовление: в стакан с теплой водой отправляю соль с сахаром, сухие дрожжи и хорошо перемешиваю.

0 (700x393, 271Kb)

В глубокую миску просеиваю муку (немного муки, примерно 100-150 г., оставляю для вымешивания теста).

01 (700x393, 237Kb)

В муке делаю небольшое углубление и выливаю теплую воду с дрожжами, добавляю растительное масло и перемешиваю ложкой.

02 (700x393, 277Kb)

Затем вливаю крутой кипяток и быстро перемешиваю тесто ложкой, чтобы оно "заварилось".

03 (700x393, 304Kb)

Далее, подсыпая немного муки, замешиваю мягкое, не липнущее к рукам тесто. Кладу его в миску, накрываю полотенцем и оставляю его "отдыхать" минут на 10-15.

04 (700x393, 274Kb)