Приготовление.

Добавляю заранее просеянную муку и разрыхлитель. Муку добавляю не всю сразу, а только часть и хорошо размешиваю венчиком. Когда тесто становится однородным, добавляю еще муку и замешиваю тесто.

Затем, добавляю немного воды и снова перемешиваю, так чтобы консистенция стала примерно такой же как у светлого теста.

Как только заполнила форму, деревянной палочкой перемешиваю массу и формирую красивый рисунок. Очень сильно перемешивать не надо.

Духовка разогрета заранее, ставлю кекс выпекаться. Кекс готов. Выпекался он примерно 40 минут, при температуре 180 градусов, режим верх-низ без конвекции.

Кекс увеличился в размере. Пока горячий, он очень мягкий, надо дать ему остыть, а потом вынимать из формы. Кекс получается пористый, нежный и рассыпчатой, с очень приятным шоколадным оттенком.

Те, кто его пробовал, даже не догадались, что кекс сделан на обычной воде. Этот рецепт хорош также, в тех случаях, когда дома практически ничего нет, а очень хочется приготовить что-то вкусненькое. Продукты в нем самые простые. Если вам рецепт понравился, можете включить его в свое постное меню.

Приятного чаепития!