🌸 Пышный Кекс на Кефире! Всё Смешал и в Духовку! Без Миксера!

Вторник, 06 Июля 2021 г. 14:38 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...3441a479fb

! (592x700, 439Kb)

Всё смешать и получить вкусный, аппетитный кекс к чаю - это палочка выручалочка для любой хозяйки! Сегодня хочу предложить Вам простой, но невероятно вкусный, пышный, нежный, мягкий кекс с хрустящей корочкой сверху!

Если Вы приготовите по этому рецепту, то у Вас обязательно всё получится!

Ингредиенты:

• Сахар 150 гр.

• Яйца 2 шт.

• Соль щепотка

• Кефир 130 мл.

• Растительное масло 50 гр.

• Разрыхлитель 10 гр.

• Мука 320 - 350 гр.

Штрейзель:

• Сахар 40 гр.

• Масло сливочное 40 гр.

• Мука 60 гр.

Приготовление.

Яйца соедините с сахаром и солью. Всё хорошо взбейте венчиком.

Далее добавьте кефир комнатной температуры и растительное масло. Перемешайте.

1 (700x495, 349Kb)

Далее добавьте муку с разрыхлителем в три этапа.

2 (700x492, 340Kb)

По желанию можно добавить ягоду. У меня замороженная красная смородина. Я взяля примерно 80 гр.ягоды + 1 ч.л.муки, перемешала и добавила в тесто, аккуратно перемешав с помощью лопатки.

3 (700x469, 380Kb)
4 (700x460, 340Kb)

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Тесто переложите в форму.

5 (700x473, 317Kb)

Посыпьте сверху штрейзелем.

Штрейзель:

Сливочное масло 40 гр. + сахар 40 гр. + мука 60 гр. Всё перетереть руками в крошку.

6 (700x480, 411Kb)

Выпекать при 180° 40 - 45 минут.

7 (700x520, 430Kb)

Кекс должен подняться и увеличиться в 1,5 раза, и покрыться румяной, хрустящей корочкой штрейзеля!

Готовый кекс рекомендую остудить на решетке, ну а затем приступить к чаепитию!)

8 (700x536, 538Kb)

Кекс на кефире очень простой и доступный в приготовлении и никогда не надоедает! Попробуйте приготовить! Уверена, что Вам понравится этот рецепт, и он надолго останется в Вашей записной книжке! Готовьте с удовольствием! Приятного Вам чаепития!)