🌸 Творожно-яблочный пирог. Нежная начинка на песочной основе.

Среда, 09 Июня 2021 г. 11:01 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...1750d37c35

1 (700x393, 286Kb)

Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецепт очень вкусного и простого пирога. Пирог состоит из песочной основы, нежной творожной начинки и сочных яблок. Классный рецепт выпечки для семейного чаепития. Моя семья любит практически все, что связано с творогом, поэтому этот рецепт зашел на сто процентов. Простой и вкусный пирог к чаю, что еще нужно. Пироги с яблоками также у нас в почете. Благодаря яблокам пирог не приторный и имеет насыщенный вкус.

Творожно-яблочный пирог:

Тесто:

Мука - 140 г

Сливоч. масло - 80 г

Сахар - 20 г

Холодная вода - 3 ст.л

Творожная начинка:

Творог - 300 г

Яйца - 3 шт

Сахар - 100 г

Мука - 3 ст.л

Яблоки - 4-5 шт

Мед - 1 ст.л

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=0a2ZvqrLLnY

Готовим песочную основу для пирога. В чашу просеиваем 140 г муки, добавляем 20 г сахара и 80 г сливочного масла. Для удобства я масло порезала на кусочки. Разминаем все руками в крошку.

2 (700x393, 230Kb)

К муке добавляем холодную воду 3 ст.л. Добавляем по ложке, каждый раз замешивая тесто руками.

3 (700x393, 258Kb)

Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Убираем готовое тесто для пирога в холодильник на 30 минут.

4 (700x393, 255Kb)

Приготовим творожную начинку. 300 г творога, 3 яйца и 100 г сахара (можно ванилин), пробиваем блендером.

5 (700x393, 258Kb)

К творожной массе добавляем 3 ст.л муки и еще раз пробиваем, чтобы масса была без комочков. Творожный слой готов.

6 (700x393, 229Kb)

Тесто достаем из холодильника, немного раскатываем, так удобнее будет укладывать в форму.

7 (700x393, 178Kb)

Перекладываем тесто в форму (у меня 24 см) и формируем основу с бортиками.

8 (700x393, 228Kb)

На основу выливаем творожную начинку.

9 (700x393, 169Kb)

Нарезаем яблоки и укладываем в произвольном порядке на творожный слой. Немного яблоки утапливаем. Смазываем яблоки жидким медом, я его немного нагрела, чтобы проще было наносить. Этот процесс по желанию, но так получается вкуснее. Ставим запекаться в разогретую духовку до 180 С на 50-60 минут.

10 (700x393, 270Kb)