🌸 Нежный Творожно-Клубничный пирог. Настоящий летний рецепт

Вторник, 01 Июня 2021 г. 14:25 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...0115f88d3c

! (527x293, 401Kb)

Творожно-Клубничный пирог:

Тесто:

Мука - 230 г

Яйца - 2 шт

Сахар - 100 г

Молоко - 100 г (теплое)

Растит. масло - 80 г

Сливоч. масло - 50 г

Разрыхлитель - 10 г

Щепотка соли

Творожный слой:

Творог - 200 г

Сметана - 200 г

Яйца - 3 шт

Сахар - 3 ст.л

Кукуруз. крахмал - 2 ст.л (можно картофельный)

Клубника - 300-400 г

Приготовление.
1 (700x393, 379Kb)

Пирог состоит из двух слоев. Нижний слой просто невозможно вкусный бисквит, его мы сначала и приготовим. В чаше венчиком взбиваем 2 яйца, щепотку соли и 100 г сахара.

2 (700x393, 175Kb)

Туда же вливаем 100 г теплого молока.

3 (700x393, 238Kb)

Затем вливаем 80 г растительного масла.

4 (700x393, 245Kb)

Растапливаем 50 г сливочного масла, вливаем и перемешиваем.

5 (700x393, 248Kb)

Смешиваем 230 г муки и 10 г разрыхлителя. Просеиваем и замешиваем тесто без комочков.

6 (700x393, 248Kb)

Тесто получается довольно густое. Но уверена от этого слоя вы останетесь в восторге.

7 (700x393, 224Kb)

Теперь приготовим творожный слой, который получается не менее нежным и вкусным. В чашу отправляем 200 г творога, 200 г сметаны, 3 яйца, 3 ст.л сахара, 2 ст. л кукурузного крахмала (можно и картофельного, но может быть легкий привкус), ванилин по вкусу. Перемешиваем начинку венчиком. Творог у мне попался сухой, поэтому творожный слой пробила блендером.

8 (700x393, 215Kb)