🌸 Белорусские колдуны.

Вторник, 25 Мая 2021 г. 12:59 + в цитатник

1 (700x466, 426Kb)

Рецепт белорусских колдунов с начинкой. Для основы используется тертый картофель, в качестве начинки — свиной фарш. Чтобы колдуны получились сочными и ароматными, добавляется лук. Такие котлеты можно подавать на стол со сметанной или легким овощным салатом. Они получаются очень сытными, аппетитными, с хрустящей румяной корочкой сверху и сочной начинкой внутри.

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.

Свиной фарш - 350 г.

Лук - 2 шт.

Пшеничная мука - 2 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Подсолнечное масло - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Приготовление:

Одну головку лука очистите, нарежьте кубиками, закиньте на разогретую масляную сковороду. Жарьте лук до мягкости 2 минуты. После к луку добавьте мясной фарш, часто перемешивайте, разделяя крупные кусочки фарша на более мелкие. Фарш жарьте на среднем огне 10 минут до полного испарения жидкости. В конце приправьте солью и перцем.

2 (700x466, 396Kb)

Клубни картофеля очистите, натрите на крупной терке, посолите, отставьте в сторону на 5-10 минут, чтобы картофель пустил сок.

3 (700x466, 383Kb)

Через время картофельную стружку полностью отожмите от сока. Добавьте яйцо и муку. Вторую луковицу натрите на мелкой терке или измельчите блендером. Луковое пюре добавьте в картофель. Смесь тщательно перемешайте, соединяя все компоненты между собой.

4 (700x466, 383Kb)