🌸 Мой любимый капустный пирог. Мало теста и много начинки.

Понедельник, 17 Мая 2021 г. 10:54 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...3106ab983c

! (700x393, 236Kb)

Всем привет! Я любитель овощей, а особенно люблю капусту. С капустой существует очень много рецептов и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом моего любимого капустного пирога. Вкусный пирог, в котором мало теста и много начинки. Пирог с капустой хорош на обед, перекус и как дополнение к ужину. А еще капустным пирогом мы накормим семью сытно и бюджетно.

Для заливного пирога с капустой нам понадобиться:

Для теста:

Кефир - 400 г (сметана)

Яйцо - 3 шт

Разрыхлитель - 1,5 ч.л

Мука - 120 г

Соль - во вкусу

Для начинки:

Капуста - 500 г

Морковь - 1 шт

Лук - 1 шт

Масло растительное - для обжарки

Соль и специи по вкусу

Кунжут - для посыпки

Приготовление.

Для начала приготовим начинку. Измельчаем лук и обжариваем пару минут на разогретой сковороде.

1 (700x393, 216Kb)

Заранее натираем на терке 1 морковь и отправляем к луку. Жарим еще пару минут помешивая.

2 (700x393, 218Kb)

500 г. капусты также шинкуем заранее. Капусту я использовала свежую, это существенно сократило время приготовления. Капусту добавляем к луку и моркови, тушим овощи до полуготовности. Капуста должна остаться хрустящей.

3 (700x393, 207Kb)

В процессе приготовления овощи посолить и добавить любимые специи. Не забываем мешать. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы начинка не подгорала. Начинка готова, по желанию можно добавить зелень.

4 (700x393, 297Kb)

Готовим тесто для капустного пирога. 3 яйца с солью взбиваем венчиком.

5 (700x393, 204Kb)

Вливаем 400 г кефира, также очень вкусно со сметаной. Перемешиваем.

6 (700x393, 256Kb)

Просеиваем 120 г муки и 1,5 ч.л разрыхлителя. Венчиком все перемешиваем. Тесто должно получиться без комочков.

7 (700x393, 234Kb)

Форму для запекания (24 см.)я смазала маслом. Выливаем в форму половину теста.

8 (700x393, 219Kb)

Затем на тесто распределяем начинку. На начинку выливаем оставшееся тесто и равномерно распределяем.

9 (700x393, 186Kb)

Посыпаем пирог кунжутом или маком. Это по желанию, но так пирог выглядит аппетитнее. Ставим запекаться в разогретую духовку до 180 С на 40-45 минут.

10 (700x393, 198Kb)

Вкусный и сытный пирог с капустой готов. Немного остужаем и зовем всех к столу.

11 (700x393, 312Kb)

Заливной капустный пирог я готовлю довольно часто, его любит и мой мой муж и дети с удовольствием кушают. Простой и бюджетный рецепт, который придется по вкусу многим.

Приятного аппетита!