🌸 Так гречку мало кто готовит, а зря!

Вторник, 11 Мая 2021 г. 13:46 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...26b1e71d43

! (700x466, 434Kb)

Предлагаем необычный рецепт приготовления гречневой каши с овощами. Гречневую крупу варим отдельно, а после смешиваем с уже готовыми овощами. Основным овощем является белокочанная капуста, именно она задает основной вкус блюду, дополняют ее лук и морковь. Гречку варим в сливочном масле, так она будет иметь выраженный сливочный вкус и аромат. Гречка с тушеными овощами приобретает совершенно новый, более богатый вкус, да и при подаче такой гарнир выглядит ярче и насыщеннее. Обязательно приготовьте предложенное блюдо, ведь это очень вкусно и полезно.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 400 г.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Соль – ½ ч.л.

Черный перец – по вкусу

Растительное масло – 5-3 ст.л.

Гречка – 200 г.

Вода – 400мл.

Сливочное масло – 100 г.

Соль – ½ ч.л.

Приготовление:

Гречневую крупу несколько раз сполосните проточной водой, избавляя ее от мусора.

1-1 (700x466, 446Kb)

На плиту установите кастрюлю или сотейник с водой, добавьте соль и сливочное масло.

2 (700x466, 358Kb)

После кипения, когда масло полностью растворится в жидкости, в емкость всыпьте гречневую крупу.

3 (700x466, 377Kb)

Варите гречку на небольшом огне под крышкой примерно 20 минут. Кашу можно не перемешивать. Готовая гречка полностью впитает в себя всю жидкость.

4 (700x466, 423Kb)

Параллельно приготовьте овощи. Лук нарежьте мелким кубиком, закиньте на разогретую масляную сковороду. Жарьте лук несколько минут до полупрозрачности.

5 (700x466, 378Kb)

Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку, пассеруйте совместно 2-3 минуты до мягкости. Огонь установите на среднем уровне.

6 (700x466, 406Kb)

Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками, помните руками, чтобы она пустила сок и стала мягче. Закиньте капусту в кастрюлю к луку и моркови.

7 (700x466, 384Kb)

Овощи тушите около 15 минут до готовности, часто перемешивая, чтобы смесь не пригорала. В конце приправьте солью и перцем.

8 (700x466, 419Kb)

Тушеные овощи перекиньте в кастрюлю к гречневой каше, перемешайте.

9 (700x466, 415Kb)

Накройте емкость крышкой, поставьте на медленный огонь на 5-10 минут, чтобы смесь немного прогрелась. За это время гречка впитает в себя вкус и аромат овощей.

Гарнир разложите по порционным тарелкам, подайте на стол.

Приятного аппетита!