https://zen.yandex.ru/media...540e5a6b22

В этом рецепте сразу смешиваются все ингредиенты, тесто поднимается быстро, останется только разделить на 4 части и подождать, пока зарумянятся в духовке. Из всех украшений я выбираю белоснежную меренгу: просто, а так красиво и нежно! Куличи мягкие, пышные, со сливочным вкусом. Не бойтесь испечь их сами, тогда и в вашем доме будет запах праздника!

• Сливки подогреть до теплого состояния, растворить в них дрожжи, половину сахара и столовую ложку муки. Оставить на 10 минут: дрожжи заработают, опара станет пышной, поднимется шапочкой.
• Взбить остальной сахар с яйцами и смешать с опарой.
• В эту массу просеять половину муки, положить соль и начать замешивать тесто. Понемногу, постепенно добавлять мягкое сливочное масло.
• Остальную муку высыпать на стол, вылить в нее тесто и старательно вымесить. Оно должно быть мягким и нежным, без лишней муки.

Положить тесто в чашу, накрыть полотенцем и держать в теплом месте, пока не увеличиться в объеме в 3 раза. На это уйдет 1 час.

Когда тесто поднимется, добавить в него цукаты и любимые сухофрукты. Вымесить, чтобы они равномерно распределились.

Теперь - испечь: поставить формы с тестом в разогретую до 180° духовку на 30 минут.

🌸С праздником! Всех благ!🌸